Amaretto Cheesecake

Entdecken Sie das Rezept für einen köstlichen Amaretto Cheesecake, der einfach zuzubereiten ist! Lernen Sie, wie Sie mit wenigen Zutaten und einer step-by-step Anleitung einen traumhaften Cheesecake kreieren, der nicht nur die Sinne verführt, sondern auch als perfektes Dessert für jeden Anlass dient. Von der Wahl der besten Zutaten bis hin zu wertvollen Tipps, um Risse zu vermeiden – lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie es aus! Klicken Sie hier für die vollständigen Anweisungen und machen Sie diesen leckeren Amaretto Cheesecake zu Ihrem neuen Favoriten.

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Zutaten

200 g Keks (z.B. Butterkekse oder Digestive-Kekse)

100 g geschmolzene Butter

400 g Frischkäse

150 g Zucker

200 ml saure Sahne

3 große Eier

2 TL Vanilleextrakt

75 ml Mandelmilch

50 g Amaretto-Sirup (alkoholfrei, erhältlich in vielen Supermärkten)

1 TL Zitronensaft

Anleitungen

Keksboden vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und zerstoßen Sie sie mit einem Nudelholz zu feinem Staub. Mischen Sie die zerdrückten Kekse mit der geschmolzenen Butter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Keksboden formen: Drücken Sie die Keksbuttermischung gleichmäßig in den Boden einer 23 cm Springform. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank, um den Boden fest werden zu lassen.

Käsefüllung zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker cremig rühren. Fügen Sie die saure Sahne, die Eier, den Vanilleextrakt, die Mandelmilch, den Amaretto-Sirup und den Zitronensaft hinzu. Mixen Sie alles gut, bis eine glatte Masse entsteht.

Käsefüllung backen: Nehmen Sie den Keksboden aus dem Kühlschrank und gießen Sie die Käsefüllung gleichmäßig darauf. Backen Sie die Cheesecake im vorgeheizten Ofen für 45-50 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht wackelt.

Auskühlen lassen: Lassen Sie den Cheesecake im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen, um Risse zu vermeiden. Danach für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit er vollständig fest wird.

Servieren: Vor dem Servieren den Cheesecake nach Belieben mit frischen Mandeln, Schlagsahne oder Schokoladensauce garnieren.

Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 6 Stunden (inkl. Kühlzeit) | Servings: 10-12 Portionen