Authentic German Goulash

Um authentisches deutsches Gulasch zuzubereiten, benötigen Sie frische und einfache Zutaten. Sie brauchen 1 kg Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Karotten und Rinderbrühe. Gewürze sind wichtig. Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer machen das Gericht besonders. Lorbeerblätter geben einen tollen Geschmack. Frische Petersilie sorgt für die schöne Garnierung.

Lerne, wie du authentisches deutsches Gulasch einfach selbst kochen kannst! Dieses köstliche Gericht vereint Tradition und Genuss, perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Abendessen. Mit einfachen Zutaten und wertvollen Tipps gelingt dir ein Gulasch, das jeder lieben wird. Lass deiner Kreativität freien Lauf mit verschiedenen Fleischsorten und sogar veganen Varianten. Klicke jetzt, um die vollständige Anleitung zu entdecken und dein Gulasch-Rezept zu perfektionieren!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

1 kg Rindfleisch (Schulter oder Wade), gewürfelt

2 große Zwiebeln, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

2 EL Paprika edelsüß

1 EL Kümmel, ganz oder gemahlen

2 Karotten, in Scheiben geschnitten

1 rote Paprika, gewürfelt

1 grüne Paprika, gewürfelt

2 EL Tomatenmark

750 ml Rinderbrühe

3 EL Sonnenblumenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Lorbeerblätter

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen

In einem großen Topf das Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Das gewürfelte Rindfleisch portionsweise anbraten, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist. Dann das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Im selben Topf die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und unter Rühren glasig dünsten.

Paprika, Kümmel und Tomatenmark zu den Zwiebeln geben und ca. 2 Minuten anrösten, bis die Gewürze duften.

Das angebratene Rindfleisch wieder in den Topf geben und gut vermengen.

Karotten und Paprika hinzufügen und alles gut umrühren.

Die Rinderbrühe, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer dazugeben und zum Kochen bringen.

Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und das Gulasch 1,5 bis 2 Stunden sanft köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Brühe nachgießen.

Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und das Gulasch nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 2 Stunden | 6 Portionen

- Präsentationstipps: Servieren Sie das Gulasch in tiefen Tellern, garnieren Sie es mit frischer Petersilie und reichen Sie dazu frisches Brot oder Knödel.