Bangers and Mash

Entdecken Sie, wie Sie das traditionelle Bangers and Mash zubereiten können, ein wahrhaft köstliches und herzhaftes Gericht! In diesem Artikel finden Sie einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wichtige Tipps zur Auswahl der besten Würstchen und Kartoffeln sowie Varianten für jeden Geschmack. Machen Sie sich bereit, Ihre Familie und Freunde mit diesem englischen Klassiker zu beeindrucken. Klicken Sie nun, um die vollständigen Rezepte zu erkunden und Ihr perfektes Bangers and Mash zu zaubern!

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Zutaten

6 hochwertige Schweinswürstchen (z.B. Bratwürste)

800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt

50 g Butter

100 ml Milch

2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten

2 EL Mehl

500 ml Gemüsebrühe

1 TL Worcestershire-Sauce

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Thymian zur Garnitur

Anleitungen

Kartoffeln kochen: Die gewürfelten Kartoffeln in einen großen Topf mit gesalzenem Wasser geben und zum Kochen bringen. Kochen, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten).

Würstchen braten: Während die Kartoffeln kochen, die Würstchen in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 15 Minuten). Regelmäßig wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Nach dem Braten die Würstchen warmhalten.

Zwiebelsoße zubereiten: In der selben Pfanne, in der die Würstchen gebraten wurden, die Zwiebelscheiben hinzufügen und langsam bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten braten, bis sie weich und karamellisiert sind. Das Mehl dazugeben und gut verrühren, um es gleichmäßig zu verteilen.

Brühe hinzufügen: Nach einer weiteren Minute die Gemüsebrühe und die Worcestershire-Sauce unter Rühren hinzufügen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie für ca. 5 Minuten köcheln, bis die Soße eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffelbrei herstellen: Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Butter und Milch hinzufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zu einem cremigen Brei verarbeiten. Nach Geschmack würzen.

Anrichten: Den Kartoffelbrei auf Tellern anrichten, die Würstchen darauflegen und großzügig mit der Zwiebelsoße übergießen.

- Präparationstipps: Mit frischem Thymian garnieren und warm servieren. Zusätzlich können gebratene Champignons oder Erbsen als Beilage angeboten werden.

Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen