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Um schwarzen Lachs gefüllt mit Spinat und Parmesan zuzubereiten, beginne mit den Zutaten. Du benötigst frischen Spinat, Parmesan, Lachsfilets, Zwiebeln und Knoblauch. Diese Zutaten geben dem Gericht Geschmack und Textur.

Blackened Salmon Stuffed with Spinach and Parmesan Cheese

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für schwarzen Lachs gefüllt mit Spinat und Parmesan, das einfach zuzubereiten ist und jeden begeistert! Die Kombination aus zartem Lachs, cremigem Spinat und würzigem Parmesan macht dieses Gericht zum perfekten Höhepunkt für jede Dinnerparty oder einen besonderen Abend. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und zaubern Sie dieses nahrhafte und leckere Gericht. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden!
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Zutaten
  

4 Lachsfilets (je ca. 150 g)

200 g frischer Spinat

100 g Parmesan, gerieben

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Zwiebel, fein gewürfelt

2 EL Olivenöl

1 TL Paprikapulver

1/2 TL Cayennepfeffer

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Zitrone (Saft und etwas abgeriebene Schale)

50 g Frischkäse

1/4 Tasse Semmelbrösel für die Kruste

Anleitungen
 

Heiz den Ofen auf 200 °C vor.

    In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.

      Füge den Spinat hinzu und lasse ihn unter Rühren zusammenfallen. Nach etwa 2 Minuten vom Herd nehmen.

        Mische in einer Schüssel den frisch gegrillten Spinat mit Parmesan, Frischkäse, Zitronensaft und -schale. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

          In jedes Lachsfilet pünktlich mit einem scharfen Messer eine Tasche schneiden.

            Fülle die Lachsfilets großzügig mit der Spinat-Parmesan-Mischung und drücke die Ränder leicht zusammen.

              Mische Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel und reibe damit die Oberfläche der Lachsfilets ein.

                Lege die gefüllten Lachsfilets in eine Auflaufform. Bestreue sie mit Semmelbröseln, um eine knusprige Kruste zu erhalten.

                  Backe die Lachsfilets im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten, bis sie durchgegart sind und die Oberfläche goldbraun ist.

                    Nach dem Backen kurz ruhen lassen und dann mit frischer Zitrone servieren.

                      Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 35 Minuten | Servings: 4

                        - Präsentations-Tipps: Serviere die Lachsfilets auf einem Bett aus frischem Rucola und garniere sie mit Zitronenscheiben für einen zusätzlichen Farbtupfer.