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Cajun Kartoffelsuppe ist herzhaft und voller Geschmack. Die Hauptzutaten sind einfach zu finden. Du brauchst festkochende Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Sellerie, Karotten und Cajun Gewürze. Diese Zutaten sorgen für eine tolle Mischung.

Cajun Potato Soup

Entdecke die köstliche Welt der Cajun Kartoffelsuppe! Herzhaft, cremig und einfach zuzubereiten, vereint dieses Rezept schmackhafte Zutaten wie festkochende Kartoffeln, frisches Gemüse und aromatische Cajun-Gewürze. Probiere verschiedene Varianten aus, ob mit Wurst oder als gesunde vegane Option. Lass dich inspirieren und koche dieses Wohlfühlgericht, das jeden begeistert. Klicke zum vollständigen Rezept und genieße den Geschmack des Südens!
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Zutaten
  

500 g festkochende Kartoffeln, gewürfelt

1 große Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

1 grüne Paprika, gewürfelt

3 Stängel Sellerie, gewürfelt

1 Karotte, gewürfelt

1 Teelöffel Cajun-Gewürzmischung

1 Teelöffel Paprikapulver

750 ml Gemüsebrühe

200 ml Sahne oder Pflanzencreme

3 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

frische Petersilie zur Garnierung

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

    Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, Sellerie, Karotte und die Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis das Gemüse weich ist.

      Die gewürfelten Kartoffeln, Cajun-Gewürzmischung und Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren.

        Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen.

          Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

            Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie cremig ist (oder in einem Standmixer, wenn gewünscht).

              Fügen Sie die Sahne oder Pflanzencreme hinzu und rühren Sie gut um. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

                Lassen Sie die Suppe noch einige Minuten auf niedriger Hitze köcheln, um die Aromen zu verbinden.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die Suppe in tiefen Schalen und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie sowie einem Spritzer Cajun-Gewürzmischung für einen zusätzlichen Farbtupfer. Ein Stück knuspriges Brot passt hervorragend dazu!