Go Back
Die Kruste ist der Grundpfeiler für unsere Riegel. Hier sind die Zutaten: - 1 ½ Tassen Graham-Cracker-Kruspeln - ½ Tasse geschmolzene Butter - ¼ Tasse Zucker

Caramelized Pumpkin Cheesecake Bars

Entdecken Sie das ultimative Rezept für himmlische Caramelized Pumpkin Cheesecake Bars! Diese köstlichen Riegel vereinen die Cremigkeit von Käsekuchen mit dem süßen Geschmack von Karamell und dem warmen Aroma von Kürbis. Perfekt für jeden Anlass – Ihre Familie und Freunde werden begeistert sein! Klicken Sie jetzt, um alle Schritte und Geheimtipps zu erfahren und verwandeln Sie Ihre Küche in ein wahres Dessertparadies!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 ½ Tassen Graham-Cracker-Kruspeln

½ Tasse geschmolzene Butter

¼ Tasse Zucker

2 Tassen Frischkäse, zimmerwarm

1 Tasse Kürbispüree (nicht gewürzt)

½ Tasse brauner Zucker

3 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Zimt

½ Teelöffel Muskatnuss

Eine Prise Salz

½ Tasse Sahne

Anleitungen
 

Vorbereitung des Bodens: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20x20 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

    Kruste herstellen: In einer Schüssel die Graham-Cracker-Kruspeln, geschmolzene Butter und Zucker vermengen, bis alles gut kombiniert ist. Die Mischung gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Form verteilen und fest andrücken. 10 Minuten im Ofen backen und anschließend abkühlen lassen.

      Füllung anrühren: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer cremig schlagen. Dann Kürbispüree, braunen Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und Salz hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten kräftig weiterrühren, bis die Mischung glatt und homogen ist.

        Füllung auf die Kruste geben: Gießen Sie die Kürbisfüllung gleichmäßig über den gebackenen Boden.

          Backen: Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und 30-35 Minuten backen, bis die Ränder fest und die Mitte leicht wackelig ist.

            Abkühlen und karamellisieren: Lassen Sie die Riegel bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen. Für die Karamellsoße die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und dann nach und nach in die warmen Karamellbonbons rühren, bis eine glatte Soße entsteht.

              Das Topping: Die abgekühlten Cheesecake-Riegel gleichmäßig mit der Karamellsoße beträufeln und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

                Servieren: Sobald die Riegel fest sind, schneiden Sie sie in kleine Quadrate und servieren sie als köstliches Dessert.

                  Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 1 Stunde 15 Minuten (plus Kühlzeit) | Servings: 16 Riegel