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- 1 mittlerer Blumenkohl, gerieben (ca. 4 Tassen) - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack

Cauliflower Rice Bowl

Entdecke die köstliche Blumenkohl-Reis-Bowl, die nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten ist! Diese nahrhafte Bowl kombiniert frischen Blumenkohlreis mit buntem Gemüse, Gewürzen und optionalem Käse für den perfekten Geschmack. Ideal für eine schnelle Mahlzeit oder Meal Prep, sie lässt Raum für deine eigenen Variationen. Folge meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung und kreiere deine eigene gesunde Bowl – klicke jetzt für das vollständige Rezept!
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Zutaten
  

1 mittlerer Blumenkohl, gerieben (ca. 4 Tassen)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Cherrytomaten, halbiert

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

1 Tasse Maiskörner (frisch, aus der Dose oder gefroren)

1 Avocado, gewürfelt

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

Saft von 1 Limette

Optional: 1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse oder geriebener Käse nach Wahl

Anleitungen
 

Blumenkohlreis vorbereiten: Zuerst die Blätter und den Strunk des Blumenkohls entfernen. Die Blumenkohlröschen entweder mit einer Reibe reiben oder in einer Küchenmaschine so lange verarbeiten, bis sie die Konsistenz von Reis erreichen.

    Blumenkohlreis garen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Blumenkohlreis, Knoblauchpulver, gemahlenen Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen. Etwa 5-7 Minuten lang anbraten, bis der Blumenkohl zart ist. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

      Gemüse vorbereiten: Während der Blumenkohl gart, in einer separaten Schüssel die halbierten Cherrytomaten, schwarzen Bohnen, Mais, gewürfelte Avocado und gehackten Koriander vermengen. Den Limettensaft darüber träufeln und vorsichtig umrühren, um alles gut zu vermischen.

        Bowl zusammenstellen: Sobald der Blumenkohlreis gar ist, diesen gleichmäßig auf den Servierschalen verteilen. Anschließend die bunte Gemüsemischung darauf anrichten.

          Vollenden und garnieren: Nach Belieben zerbröckelten Feta-Käse oder geriebenen Käse darüberstreuen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Sofort servieren.

            Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4

              - Präsentationstipps: Um eine ansprechende Präsentation zu erreichen, die Schalen in klaren Glastellern servieren, damit die leuchtenden Farben der Zutaten zur Geltung kommen. Mit zusätzlichem Koriander und einer Limettenscheibe garnieren.