![Für die Brownie-Schicht brauchst du: - 120 g ungesalzene Butter, geschmolzen - 200 g Kristallzucker - 2 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 40 g ungesüßtes Kakaopulver - 125 g Weizenmehl - 1/4 Teelöffel Salz - 1/4 Teelöffel Backpulver Diese Zutaten machen die Brownies reich und schokoladig. Die geschmolzene Butter sorgt für saftige Brownies. Achte darauf, die Mischung nicht zu übermixen. Sonst werden die Brownies zäh. Für die Cheesecake-Schicht benötigst du: - 225 g Frischkäse, weich - 50 g Kristallzucker - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - Abrieb von 1 Zitrone Der Frischkäse macht die Cheesecake-Schicht cremig. Der Zitronenabrieb gibt frische Noten. Diese Kombination macht die Schicht leicht und lecker. Wenn du keine Butter hast, kannst du Öl verwenden. Das macht die Brownies auch saftig. Für eine glutenfreie Option kannst du Mandelmehl oder glutenfreies Mehl nehmen. Veganer können Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen. Diese Alternativen passen gut zu unseren Cheesecake Brownies und bieten dir mehr Flexibilität. Zuerst heize deinen Ofen auf 175°C vor. Nimm eine quadratische Backform, etwa 22x22 cm. Fette die Form ein oder lege sie mit Backpapier aus. Das hilft, die Brownies später einfach herauszunehmen. In einer großen Schüssel vermischst du die geschmolzene Butter mit dem Kristallzucker. Rühre alles gut mit einem Schneebesen, bis die Mischung glatt ist. Füge dann die zwei großen Eier und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre weiter, bis alles gut verbunden ist. Siebe das Kakaopulver, das Mehl, das Salz und das Backpulver in die Schüssel. Rühre nur so lange, bis die Mischung gerade verbunden ist. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, sonst werden die Brownies zäh. In einer anderen Schüssel nimm den weichen Frischkäse und den Zucker. Schlage diese Mischung, bis sie cremig ist. Füge das große Ei, den Vanilleextrakt und den Zitronenabrieb hinzu. Rühre alles gut zusammen, bis die Cheesecake-Mischung glatt ist. Diese Schicht bringt einen tollen Geschmack in die Brownies. Gieße die Hälfte des Brownie-Teigs in die vorbereitete Backform und verstreiche ihn gleichmäßig. Verteile die Cheesecakemischung gleichmäßig über die Brownieschicht. Löffle dann den restlichen Brownie-Teig in Klecksen über die Cheesecake-Schicht. Marmorier die beiden Schichten sanft mit einem Messer oder Zahnstocher. Backe die Brownies 30-35 Minuten lang im Ofen. Ein Zahnstocher sollte fast sauber herauskommen. Lasse die Brownies in der Form abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest. Du kannst das vollständige Rezept für diese köstlichen Cheesecake Brownies online finden. Um die besten Brownies zu erhalten, achte auf die Zutaten. Verwende hochwertige Schokolade und frische Eier. Die Butter muss geschmolzen, aber nicht heiß sein. Das verhindert, dass die Eier gerinnen. Mische die Zutaten nur, bis sie gerade verbunden sind. Zu viel Rühren macht die Brownies zäh. Das Ziel ist eine saftige, fudgy Textur. Für die Cheesecake-Schicht ist Frischkäse der Schlüssel. Lass ihn vorher etwas wärmer werden. Er sollte weich, aber nicht flüssig sein. So lässt er sich leichter mixen. Achte darauf, dass du den Zucker gut einarbeitest. Dadurch bleibt die Cheesecake-Schicht süß und cremig. Zitronenabrieb fügt eine frische Note hinzu. Das macht die Cheesecake-Schicht lebendig und lecker. Die Marmorierung macht die Brownies besonders schön. Nach dem Verteilen der Cheesecake-Schicht löffle den restlichen Brownie-Teig in kleinen Klecksen darauf. Nimm dann ein Messer oder einen Zahnstocher. Ziehe sanft durch die Schichten, um ein schönes Muster zu erstellen. Sei vorsichtig, um die Schichten nicht zu stark zu vermischen. Ein attraktives Muster sieht toll aus und macht Lust auf mehr. {{image_4}} Du kannst deine Cheesecake Brownies einfach anpassen. Füge Schokoladenstückchen hinzu, um einen intensiveren Schokoladengeschmack zu erzielen. Diese kleinen Stücke schmelzen beim Backen und sorgen für köstliche Überraschungen. Wenn du Nüsse magst, kannst du Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen. Diese bringen einen knusprigen Kontrast zur cremigen Cheesecake-Schicht. Obst kann deinen Brownies eine frische Note verleihen. Himbeeren oder Kirschen passen hervorragend. Du kannst sie direkt in die Cheesecake-Schicht geben. Sie sorgen für eine fruchtige Süße und sind sehr lecker. Auch Bananen sind eine tolle Option. Sie geben den Brownies eine weiche Textur und einen besonderen Geschmack. Wenn du auf Gluten verzichten möchtest, kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Achte darauf, dass du ein gutes glutenfreies Mehl wählst. Es gibt viele tolle Optionen im Handel. Du kannst auch Mandelmehl probieren. Es gibt den Brownies einen nussigen Geschmack. So bleibt das Rezept für alle köstlich und anpassbar. Für das vollständige Rezept schaue in den Abschnitt "Vollständiges Rezept". Um die Cheesecake Brownies frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Dies verhindert, dass sie austrocknen oder unangenehme Gerüche aufnehmen. Lege ein Blatt Backpapier zwischen die Schichten, damit sie nicht aneinander kleben. So bleiben die Brownies schön und saftig. Im Kühlschrank halten die Cheesecake Brownies bis zu einer Woche. Achte darauf, sie gut zu verpacken. Sie können auch eingefroren werden. Im Gefrierfach bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Um sie einzufrieren, schneide die Brownies in Stücke und lege sie in einen gefrierfesten Behälter. Vergiss nicht, sie gut zu beschriften. Vor dem Servieren nimm die Brownies aus dem Kühlschrank oder Gefrierfach. Lass sie kurz bei Raumtemperatur stehen, damit sie weich werden. Serviere sie mit Puderzucker oder Sahne für einen besonderen Touch. Diese Brownies sind perfekt für Partys oder einfach zum Genießen. Wenn du mehr über die Zubereitung erfahren möchtest, schau dir das Full Recipe an. Cheesecake Brownies halten sich gut. Bei richtiger Lagerung im Kühlschrank bleiben sie 4 bis 5 Tage frisch. Decke sie gut ab, um Austrocknen zu vermeiden. Ja, du kannst Cheesecake Brownies einfrieren. Schneide sie in Stücke und lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar. Vor dem Servieren lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Zu Cheesecake Brownies passen viele Beilagen. Hier sind einige tolle Ideen: - Schlagsahne für eine cremige Note - Frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren - Ein Schokoladensirup für einen süßen Kick - Eine Kugel Vanilleeis für extra Genuss Cheesecake Brownies gibt es in vielen Bäckereien und Cafés. Auch einige Supermärkte bieten sie an. Wenn du frische und hausgemachte Brownies möchtest, schau bei lokalen Bäckern vorbei. Alternativ kannst du sie auch selbst nach dem Rezept zubereiten. [Full Recipe] Hier ist dein einfaches Rezept für Cheesecake Brownies. Es ist lecker und macht Spaß! - Für die Brownie-Schicht: - 120 g ungesalzene Butter, geschmolzen - 200 g Kristallzucker - 2 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 40 g ungesüßtes Kakaopulver - 125 g Weizenmehl - 1/4 Teelöffel Salz - 1/4 Teelöffel Backpulver - Für die Cheesecake-Schicht: - 225 g Frischkäse, weich - 50 g Kristallzucker - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - Abrieb von 1 Zitrone 1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Bereite eine quadratische Backform vor, etwa 22x22 cm. 2. Mische die geschmolzene Butter mit dem Zucker in einer Schüssel. Rühre, bis die Mischung glatt ist. 3. Gib die Eier und den Vanilleextrakt dazu. Rühre alles gut zusammen. 4. Siebe Kakaopulver, Mehl, Salz und Backpulver in die Mischung. Rühre nur so lange, bis es verbunden ist. 5. Gieße die Hälfte des Teigs in die Backform und verstreiche ihn gleichmäßig. 6. In einer anderen Schüssel, schlage den Frischkäse und Zucker auf, bis sie cremig sind. 7. Füge das Ei, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb zur Frischkäsemischung hinzu und rühre alles gut. 8. Verteile die Cheesecakemischung über die Brownieschicht. 9. Löffle den restlichen Brownie-Teig in Klecksen über die Cheesecake-Schicht. 10. Marmorieren mit einem Messer oder Zahnstocher, um die Schichten zu verbinden. 11. Backe die Brownies etwa 30-35 Minuten. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen. 12. Lass die Brownies in der Form abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest. Das ist das vollständige Rezept für Cheesecake Brownies. Sie sind perfekt für jeden Anlass! In diesem Artikel haben wir die besten Zutaten und Schritte für Cheesecake Brownies behandelt. Du hast gelernt, wie man die Brownie- und Cheesecake-Schicht zubereitet. Außerdem haben wir nützliche Tipps für perfekte Ergebnisse gegeben. Variationen und Lagerung wurden ebenfalls erklärt. Denke daran, kreativ zu sein und deinen eigenen Stil einzubringen. Cheesecake Brownies sind einfach zuzubereiten und stets ein Hit. Viel Spaß beim Backen und Genießen!](https://anitasrezepte.com/wp-content/uploads/2025/05/1a3f39f7-6ffb-4a1f-9bbd-ff25b8253f33-250x250.webp)
Cheesecake Brownies
Entdecke das einfache Rezept für köstliche Cheesecake Brownies, die jeden Schokoladenliebhaber begeistern! Diese unwiderstehliche Kombination aus saftigem Brownie und cremigem Cheesecake ist perfekt für jeden Anlass. Die Verwendung frischer Zutaten und die Möglichkeit, das Rezept nach deinen Vorlieben anzupassen, machen es zu einem absoluten Muss. Klicke jetzt, um alle Details und leckeren Tipps zu entdecken, die deine Brownies unvergesslich machen!