![Für diese leckeren Muffins brauche ich die folgenden Hauptzutaten: - 2 mittelgroße Zucchinis, gerieben - 1 Tasse Weizenmehl - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1/2 Teelöffel Salz - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse - 1/4 Tasse geriebener Parmesan - 2 große Eier - 1/4 Tasse Milch - 1/4 Tasse Olivenöl Diese Zutaten machen die Muffins saftig und geschmackvoll. Die Kombination aus Zucchini und Käse sorgt für einen tollen Geschmack. Die Gewürze und Öle spielen eine große Rolle. Ich benutze: - 1 Teelöffel Knoblauchpulver für den Geschmack. - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer gibt einen leichten Kick. - 1/4 Tasse Olivenöl sorgt für die nötige Feuchtigkeit. Diese Gewürze bringen den Geschmack der Zucchini und des Käses perfekt zur Geltung. Willst du mehr Geschmack? Hier sind einige optionale Zutaten: - 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt für die Garnierung. - Du kannst auch andere Kräuter wie Basilikum oder Thymian probieren. - Ein paar Stücke Chili für etwas Schärfe könnten auch gut passen. Diese optionalen Zutaten machen die Muffins noch interessanter und leckerer. Für das vollständige Rezept, schau dir bitte den Abschnitt Full Recipe an. Zuerst waschen Sie die Zucchini gut. Schneiden Sie die Enden ab und reiben Sie sie grob. Geben Sie die geriebene Zucchini in eine große Schüssel. Streuen Sie eine Prise Salz darüber und lassen Sie sie etwa 10 Minuten ruhen. Das Salz hilft, die Feuchtigkeit zu entziehen. Danach drücken Sie die Zucchini in einem sauberen Tuch aus. So entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit. In einer separaten Schüssel nehmen Sie das Weizenmehl. Fügen Sie das Backpulver, Natron, Salz, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer hinzu. Benutzen Sie einen Schneebesen, um alles gut zu vermischen. Diese trockenen Zutaten sorgen für Geschmack und die richtige Textur der Muffins. In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Eier auf. Rühren Sie die Milch und das Olivenöl ein, bis alles gut vermischt ist. Diese Mischung macht die Muffins saftig. Fügen Sie dann den geriebenen Cheddar und den Parmesan hinzu. Vermengen Sie alles gut, bevor Sie die Zucchini unterheben. So verteilt sich der Käse gleichmäßig. Jetzt kommt der spannende Teil! Geben Sie die trockenen Zutaten langsam zu den nassen Zutaten. Rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen. Füllen Sie den Teig mit einem Esslöffel in die vorbereiteten Muffinförmchen. Lassen Sie dabei Platz, da sie aufgehen. Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 175°C für 20-25 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie sie kurz im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen. Servieren Sie die Muffins warm für den besten Geschmack. Für das komplette Rezept schauen Sie sich bitte die [Full Recipe]. Ein häufiges Problem ist die zu feuchte Zucchini. Wenn Sie die Zucchini reiben, streuen Sie etwas Salz darauf. Lassen Sie sie dann etwa 10 Minuten ruhen. Drücken Sie sie dann gut aus, um die Flüssigkeit zu entfernen. So werden die Muffins nicht matschig. Achten Sie darauf, die Muffins nicht zu lange zu backen. Überprüfen Sie sie nach 20 Minuten. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen. Für fluffige Muffins ist es wichtig, die trockenen und nassen Zutaten vorsichtig zu mischen. Verwenden Sie einen großen Löffel, um alles zusammenzuführen. Mischen Sie nur, bis alles gerade so kombiniert ist. Zu viel Rühren macht die Muffins dicht. Wenn Sie eine leichtere Konsistenz wünschen, können Sie etwas Joghurt in den Teig geben. Servieren Sie die Muffins warm. Ein kleiner Extra-Käse obendrauf sorgt für einen tollen Blickfang. Garnieren Sie die Muffins mit frischer Petersilie für etwas Farbe. Ein Klecks Sauerrahm oder Ihre Lieblings-Dip-Sauce macht das Ganze noch besser. Diese sind perfekt für Partys oder als Snack. Für die vollständige Anleitung schauen Sie sich das Rezept an. {{image_4}} Wenn Sie Gluten vermeiden möchten, gibt es einfache Alternativen. Verwenden Sie glutenfreies Mehl. Viele Marken bieten eine Mischung an, die gut funktioniert. Achten Sie darauf, das Backpulver und Natron gleich zu verwenden. Diese Zutaten helfen, die Muffins schön luftig zu halten. Das Ergebnis sind leckere Muffins, die jeder genießen kann. Käse gibt den Muffins ihren tollen Geschmack. Sie können verschiedene Käsesorten ausprobieren, um neue Aromen zu entdecken. Mozzarella sorgt für eine mildere Note, während Feta einen salzigen Kick gibt. Auch Gouda oder Gruyère sind gute Optionen. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihren Lieblingskäse! Möchten Sie mehr Geschmack und Nährstoffe? Fügen Sie weiteres Gemüse oder frische Kräuter hinzu. Paprika oder Spinat passen gut zu Zucchini. Auch frischer Schnittlauch oder Basilikum bringen frische Aromen. Schneiden Sie das Gemüse klein, damit es gut in den Teig passt. So machen Sie die Muffins noch gesünder und schmackhafter. Um die Käse-Zucchini-Muffins frisch zu halten, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Legen Sie die Muffins in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie saftig und lecker. Wenn Sie sie richtig lagern, können die Muffins bis zu drei Tage frisch bleiben. Die Muffins halten sich gut im Kühlschrank. Stellen Sie sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist. So trocknen sie nicht aus. Sie können die Muffins auch einzeln in Frischhaltefolie wickeln. So nehmen sie weniger Platz ein und sind leicht zu greifen. Wenn Sie die Muffins länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. Wickeln Sie jeden Muffin in Frischhaltefolie. Legen Sie die eingewickelten Muffins in einen Gefrierbeutel. Beschriften Sie den Beutel mit dem Datum. So wissen Sie, wie lange sie schon eingefroren sind. Um die Muffins zu genießen, lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle. So schmecken sie fast wie frisch gebacken! Die Muffins bleiben frisch für etwa drei bis fünf Tage. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie weich und lecker. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. Gefrorene Muffins halten bis zu drei Monate. Ja, Sie können die Muffins vegan machen. Ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen. Verwenden Sie pflanzliche Milch und veganen Käse. So erhalten Sie einen leckeren, veganen Snack, der immer noch gut schmeckt. Es gibt viele Wege, die Muffins aufzupeppen. Fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Schnittlauch hinzu. Sie können auch gewürfelte Paprika oder Spinat beifügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Gouda. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis. Ja, Käse-Zucchini-Muffins sind gesund. Sie enthalten Zucchini, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Der Käse liefert Proteine, und die Muffins sind eine gute Quelle für Ballaststoffe. Achten Sie jedoch auf die Menge, wenn Sie Öl oder Käse verwenden. In Maßen sind sie eine gesunde Wahl für einen Snack oder ein Frühstück. Die Käse-Zucchini-Muffins sind lecker und vielseitig. Wir haben die wichtigsten Zutaten, die Zubereitung und nützliche Tipps beschrieben. Achten Sie auf die Konsistenz und lagern Sie die Muffins richtig. Variieren Sie mit Käsesorten oder Gemüse für neuen Geschmack. Diese Muffins sind nicht nur einfach zu machen, sie sind auch eine gesunde Option. Experimentieren Sie, und finden Sie Ihre perfekte Kombination. Genießen Sie das Backen und Teilen dieser Köstlichkeiten!](https://anitasrezepte.com/wp-content/uploads/2025/06/c7c0b8e0-70f0-4301-913e-a7736bc2e345-250x250.webp)
Cheesy Zucchini Muffins
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Käse-Zucchini-Muffins, die perfekt für jede Gelegenheit sind! Mit frischen Zucchini, herzhaftem Cheddar und Parmesan sind sie nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Diese Muffins sind der ideale Snack oder eine Beilage zu jedem Gericht. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie dieses einfache Rezept aus. Klicken Sie hier, um die vollständige Anleitung zu erhalten und Ihre Familie mit diesen köstlichen Muffins zu überraschen!