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- 1 kleiner Blumenkohl - 250 g Hähnchenbrustfilet - 3 Eier - 250 ml Milch

Clafoutis de Chou-Fleur et Dinde

Entdecke das köstliche Rezept für Clafoutis de Chou-Fleur et Dinde, das Blumenkohl und zartes Hähnchen in einem herzhaften Teig vereint. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als besondere Beilage! Die einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung und hilfreiche Tipps sorgen für perfekte Ergebnisse. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu erfahren und deinen nächsten kulinarischen Erfolg zu feiern!
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Zutaten
  

1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt

250 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt

3 Eier

250 ml Milch

100 g Mehl

50 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gruyère)

1 TL Backpulver

1 TL Salz

Pfeffer nach Geschmack

2 EL Olivenöl

Frischer Schnittlauch zum Garnieren

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor (Ober- und Unterhitze).

    Kochen Sie die Blumenkohlröschen in einem großen Topf mit Salzwasser für etwa 5 Minuten, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Abgießen und beiseitelegen.

      In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und gar sind (ca. 7-10 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen.

        In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer gut miteinander vermengen, bis eine glatte Mischung entsteht.

          Fügen Sie die angebratenen Hähnchenstücke und die Blumenkohlröschen zur Teigmischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gut vermengt ist.

            Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform (ca. 30 cm x 20 cm).

              Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung.

                Backen Sie den Clafoutis im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.

                  Lassen Sie den Clafoutis etwas abkühlen, bevor Sie ihn in Tortenstücke schneiden.

                    Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch garnieren.

                      Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 60 Minuten | Servings: 4