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Für diese leckeren Muffins brauchst du frische und einfache Zutaten. Hier sind die Hauptzutaten: - 250 g Mehl - 150 g frische Cranberries (oder gefrorene, aufgetaut) - 100 g Zucker - 1 TL Backpulver - 1/2 TL Natron - 1/4 TL Salz - 2 große Eier - 120 ml Milch - 80 ml Sonnenblumenöl - Schale von 1 Orange (bio) - 2 EL frisch gepresster Orangensaft

Cranberry Orange Muffins

Entdecken Sie unser einfaches und leckeres Rezept für Cranberry-Orange-Muffins! Saftig und aromatisch sind diese Muffins der perfekte Snack für jeden Anlass. Erfahren Sie, wie Sie mit frischen Zutaten und einigen Tipps die besten Muffins zaubern können. Egal, ob Sie glutenfreie oder vegane Varianten ausprobieren möchten, hier finden Sie alles, was Sie brauchen. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept und die Tipps zu entdecken!
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Zutaten
  

250 g Mehl

150 g frischer Cranberries (oder gefrorene, aufgetaut)

100 g Zucker

1 TL Backpulver

1/2 TL Natron

1/4 TL Salz

2 große Eier

120 ml Milch

80 ml Sonnenblumenöl

Schale von 1 Orange (bio)

2 EL frisch gepresster Orangensaft

Optional: Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen
 

Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

    In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker gut vermengen.

      In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und mit Milch, Öl, Orangensaft und der Orangen-Schale vermischen.

        Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten in der großen Schüssel geben und vorsichtig verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. (Nicht zu lange rühren!)

          Die frischen Cranberries vorsichtig unter den Teig heben.

            Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und etwa 15-20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und sich ein Zahnstocher sauber herausziehen lässt.

              Die Muffins aus dem Ofen nehmen und in der Form für 5 Minuten abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.

                Optional: Mit Puderzucker bestäuben, bevor du die Muffins servierst.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 35 Minuten | 12 Muffins

                    - Präsentationstipps: Die Muffins können auf einem schönen Kuchenteller angerichtet werden, eventuell mit einer zusätzlichen Orangenscheibe oder ein paar Cranberries zum Dekorieren.