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Für diesen leckeren Kuchen brauchst du folgende Zutaten:

Cranberry Pineapple Upside-Down Cake

Entdecke das perfekte einfache Rezept für einen Cranberry Pineapple Upside-Down Cake, das jeden verzaubert! Mit saftigen Ananas und spritzigen Cranberries ist dieser Kuchen nicht nur ein Genuss für die Geschmacksknospen, sondern auch ein echter Blickfang. Egal, ob du ein Backanfänger oder ein erfahrener Bäcker bist, in diesem Beitrag findest du die Schritt-für-Schritt-Anleitung und hilfreiche Tipps. Lass dich inspirieren und klicke jetzt für die Rezepte!
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Zutaten
  

1 can (14 ounces) pineapple rings in juice, drained

1 cup fresh or frozen cranberries

1 cup brown sugar

1/3 cup unsalted butter, melted

1 cup all-purpose flour

1 cup granulated sugar

1/2 cup milk

2 large eggs

1 teaspoon vanilla extract

1 teaspoon baking powder

1/2 teaspoon baking soda

1/4 teaspoon salt

Anleitungen
 

Vorbereitung: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine runde Kuchenform (ca. 23 cm) mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.

    Karamell-Mischung: In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker mit der geschmolzenen Butter vermengen und gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Kuchenform verteilen.

      Obst anordnen: Die abgetropften Ananasscheiben gleichmäßig zur Karamellschicht in der Kuchenform anordnen. Die frischen oder gefrorenen Cranberries zwischen und auf den Ananasscheiben verteilen.

        Teig zubereiten: In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Granulated Sugar, Backpulver, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und Vanilleextrakt gut verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

          Teig backen: Den Teig vorsichtig über das Obst in die Kuchenform gießen. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist.

            Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

              Abkühlen lassen: Den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann rühren Sie vorsichtig am Rand des Kuchens, bevor Sie ihn auf eine Servierplatte stürzen. Lassen Sie die Kuchenform für ein paar Minuten auf dem Kuchen, damit das Karamell auf dem Kuchen bleiben kann.

                Servieren: Den Kuchen warm servieren, vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.

                  Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 1 Stunde | Servings: 8-10