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- 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt - 100g Frischkäse - 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar) - 1 Ei - 2 EL Mehl

Creamy Potato Puffs with Cheese Delight

Entdecke das leckere Rezept für cremige Kartoffelpuffer mit Käse, das schnell und einfach zuzubereiten ist! Diese knusprigen Snacks sind außen goldbraun und innen wunderbar weich. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht, kannst du sie mit frischen Kräutern und verschiedenen Dips servieren. Lass dich von den vielseitigen Variationen inspirieren und bring neuen Schwung in deine Küche. Neugierig? Klicke hier, um das vollständige Rezept zu entdecken!
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Zutaten
  

500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt

100g Frischkäse

150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)

1 ei

2 EL Mehl

1 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

1/2 TL Knoblauchpulver

1/4 TL Paprikapulver

Öl zum Braten

Anleitungen
 

Die gewürfelten Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und etwa 15-20 Minuten weich kochen.

    Die Kartoffeln abgießen und in eine große Schüssel geben. Gut ausdampfen lassen.

      Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zu einem feinen Püree zerdrücken.

        In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem Eigelb vermischen.

          Das Kartoffelpüree, den geriebenen Käse, das Mehl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver zur Frischkäse-Mischung hinzufügen und gut vermengen.

            Den Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Kartoffelteig heben, um das Volumen zu erhalten.

              In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).

                Die gefrittierten Kartoffelpuffer auf einem Küchentuch abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen

                    - Presentation Tips: Die Kartoffelpuffer auf einem schönen Teller anrichten und mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Sie können auch einen Dip aus Joghurt oder Sour Cream dazu servieren.