![- 340 g Pasta nach Wahl - 2 große rote Paprika, geröstet und geschält - 240 ml Schlagsahne - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional) - 50 g frisch geriebener Parmesan - 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt - 1 Esslöffel Olivenöl - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack - Frische Basilikumblätter zur Garnitur Ich liebe die frischen, bunten Zutaten dieser Pasta. Die Hauptzutat ist die Pasta selbst. Du kannst jede Art wählen, die dir gefällt. Ich bevorzuge Penne oder Fettuccine. Die gerösteten roten Paprika geben der Sauce einen süßen, rauchigen Geschmack. Es ist wichtig, sie gut zu rösten und die Haut abzuziehen. So wird die Sauce schön glatt. Schlagsahne macht die Sauce cremig und reichhaltig. Für den Geschmack brauchst du geräuchertes Paprikapulver. Es gibt der Pasta eine tolle Tiefe. Wenn du es scharf magst, füge die roten Pfefferflocken hinzu. Parmesan ist ein Muss. Er bringt eine salzige Note und Schmelz. Knoblauch gibt der Sauce viel Aroma. Ein wenig Olivenöl sorgt dafür, dass alles gut zusammenkommt. Denke daran, mit Salz und Pfeffer zu würzen. Die frischen Basilikumblätter sind die perfekte Garnitur. Sie geben der Pasta Farbe und Frische. Wenn du die vollständige Rezeptanleitung möchtest, schau dir die [Full Recipe] an. Bringen Sie einen großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie al dente. Halten Sie 240 ml vom Nudelwasser zurück, dann gießen Sie die Pasta ab und stellen Sie sie beiseite. Rösten Sie die Paprika, indem Sie sie unter einen Grill legen, bis sie braun sind. Legen Sie die Paprika in eine Schüssel und decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab. Lassen Sie sie 10 Minuten dämpfen. Nach dem Abkühlen ziehen Sie die Haut ab, entfernen die Stiele und Kerne und hacken die Paprika grob. Geben Sie die gerösteten Paprika, die Schlagsahne, den gehackten Knoblauch, das geräucherte Paprikapulver, die roten Pfefferflocken sowie Salz und Pfeffer in einen Mixer. Pürieren Sie alles, bis es glatt und cremig ist. Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie die cremige Paprikasauce in die Pfanne und lassen Sie sie 2-3 Minuten köcheln. Fügen Sie die gekochte Pasta hinzu und rühren Sie alles gut durch. Wenn die Sauce zu dick ist, geben Sie nach und nach das zurückbehaltene Nudelwasser hinzu. Rühren Sie den frisch geriebenen Parmesan unter die Pasta, bis er schmilzt. Schmecken Sie die Pasta ab und passen Sie die Würze nach Bedarf an. Servieren Sie die cremige Pasta mit gerösteten roten Paprika auf Tellern. Garnieren Sie mit extra Parmesan und frischen Basilikumblättern. - Kochen Sie die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser. - Kochen Sie sie al dente. So bleibt die Konsistenz optimal. - Heben Sie 240 ml des Nudelwassers auf. Es hilft, die Sauce zu binden. - Rösten Sie die Paprika länger, um die Röstaromen zu verstärken. - Verwenden Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian. Sie bringen frischen Geschmack. - Servieren Sie die Pasta mit frischen Kräutern und extra Parmesan. - Anrichten auf warmen Tellern hält die Pasta heiß und appetitlich. Diese Tipps helfen Ihnen, die cremige Pasta mit gerösteten roten Paprika perfekt zuzubereiten. Für das vollständige Rezept schauen Sie sich die [Full Recipe] an. {{image_4}} Sie können die cremige Pasta mit Hähnchenbrust oder Garnelen aufpeppen. Diese Zutaten fügen viel Protein hinzu. Braten Sie die Hähnchenbrust in Würfeln an, bis sie goldbraun ist. Für Garnelen, braten Sie sie kurz in etwas Olivenöl. Beide Optionen passen gut zu dem cremigen Geschmack der Sauce. Wenn Sie eine vegetarische Option wollen, sind Kichererbsen oder Tofu tolle Alternativen. Kichererbsen sind nahrhaft und geben Textur. Tofu kann mariniert und angebraten werden, um mehr Geschmack zu erhalten. Um neue Geschmäcker zu entdecken, probieren Sie frischen Thymian oder Oregano in der Sauce. Diese Kräuter bringen eine frische Note. Sie können auch verschiedene Paprika-Sorten verwenden. Süße gelbe oder orange Paprika können der Sauce eine andere Tiefe geben. Das Experimentieren mit Gewürzen macht das Gericht einzigartig. Für eine vegane Variante nutzen Sie pflanzliche Sahne. Diese gibt der Sauce die gleiche Cremigkeit. Sie können auch Käse durch Hefeflocken ersetzen. Hefeflocken haben einen käsigen Geschmack und sind nahrhaft. Diese Anpassungen machen das Rezept für jeden zugänglich. Für die vollständige Anleitung und alle Zutaten schauen Sie sich das [Full Recipe] an. Lagern Sie die Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank. Dies hält die Pasta frisch. Die Haltbarkeit beträgt etwa drei bis vier Tage. Achten Sie darauf, die Reste schnell abzukühlen. Stellen Sie den Behälter dann in den Kühlschrank, um die beste Qualität zu sichern. Sie können die Pasta in der Mikrowelle oder in einer Pfanne aufwärmen. Wenn Sie die Mikrowelle nutzen, stellen Sie sicher, dass Sie die Pasta abdecken. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu halten. Bei der Pfanne sollten Sie etwas Wasser oder Öl hinzufügen. Seien Sie vorsichtig beim Erhitzen der Sauce, um ein Anbrennen zu vermeiden. Bereiten Sie die Komponenten separat vor, um die Qualität zu bewahren. Kochen Sie die Pasta und die Sauce im Voraus. Lagern Sie sie dann getrennt. Vor dem Servieren können Sie alles schnell zusammenstellen. So bleibt die Pasta frisch und die Sauce cremig. Die Pasta ist im Kühlschrank etwa drei bis vier Tage haltbar. Um die Reste frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Achte darauf, die Sauce nicht getrennt von der Pasta zu lagern. Das hält den Geschmack zusammen. Wenn die Sauce dick wird, füge etwas Wasser hinzu, bevor du sie erneut erhitzt. Ja, du kannst verschiedene Gemüsesorten verwenden! Zucchini, Spinat oder Auberginen passen gut. Diese Gemüse bringen frische Farben und neue Texturen. Du kannst auch saisonales Gemüse wählen, um den Geschmack zu variieren. Experimentiere mit dem, was du magst oder was gerade verfügbar ist. Für mehr Schärfe kannst du rote Pfefferflocken hinzufügen. Beginne mit einer kleinen Menge und teste den Geschmack. Du kannst auch frische Chilis oder scharfen Paprika verwenden. Eine Prise Cayennepfeffer kann auch helfen, die Würze zu erhöhen. Achte darauf, die Schärfe nach deinem Geschmack anzupassen. Das Rezept stammt von meiner Reise durch Italien. Ich wollte die Einfachheit und den Geschmack der italienischen Küche einfangen. Du findest die vollständige Anleitung in der Rezeptquelle. Es gibt auch viele Variationen, die du ausprobieren kannst, um deinen eigenen Stil zu finden. Diese Anleitung zeigt, wie Sie ein leckeres Pastagericht mit gerösteten Paprika zubereiten. Wir haben die Hauptzutaten, die Zubereitungsschritte und viele nützliche Tipps behandelt. Probieren Sie die vielen Variationen aus, um es nach Ihrem Geschmack anzupassen. Vergessen Sie nicht, die Reste richtig zu lagern. Kochen sollte Spaß machen! Genießen Sie Ihre cremige Pasta und die Freude am Kochen.](https://anitasrezepte.com/wp-content/uploads/2025/06/2529ec18-61a8-42ae-8447-1e8f4d1f05d6-250x250.webp)
Creamy Roasted Red Pepper Pasta
Entdecken Sie ein köstliches Rezept für cremige Pasta mit gerösteten roten Paprika, das einfach zubereitet werden kann! Diese schnelle und verführerische Mahlzeit kombiniert zarte Pasta mit einer samtigen Sauce aus gerösteten Paprika, Sahne und Parmesan. Perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen. Klicken Sie hier und lassen Sie sich inspirieren, die Aromen selbst zu erleben und Ihre Familie zu beeindrucken!