Crème Brûlée Cheesecake Bars

Entdecke das köstliche Rezept für Crème Brûlée Cheesecake Bars! Diese leckeren Bars vereinen die Cremigkeit von Käsekuchen mit einer knusprigen Karamellschicht und sind einfach zuzubereiten. Perfekt für jeden Anlass, ob Party oder als süßer Snack zwischendurch. Lass dich von den verschiedenen Variationen und Dekorationstipps inspirieren! Klicke hier, um die vollständige Anleitung zu lesen und deine eigenen Crème Brûlée Cheesecake Bars zu kreieren!

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Zutaten

200 g Keks (z. B. Butterkekse), zerbröselt

100 g Butter, geschmolzen

500 g Frischkäse, weich

100 g Zucker

2 Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel gemahlene Vanille

200 ml Sahne

2 Esslöffel brauner Zucker (für die Karamellschicht)

Anleitungen

Boden Vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis die Mischung wie feuchter Sand aussieht. Die Keksmasse gleichmäßig in eine gefettete Backform (20x20 cm) drücken, um den Boden zu bilden. Bei 180 °C (Umluft) 10 Minuten vorbacken, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Käsemasse Zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer cremig rühren. Nach und nach den Zucker hinzufügen und gut vermengen. Die Eier nacheinander einrühren, dann Vanilleextrakt und gemahlene Vanille hinzufügen.

Sahne Hinzufügen: Zum Schluss die Sahne unter die Käsemasse heben, bis alles gut vermischt ist.

Backen: Die Käsemasse gleichmäßig über den abgekühlten Keksboden gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Umluft) 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist und die Ränder leicht goldbraun sind.

Abkühlen: Nach dem Backen die Cheesecake Bars vollständig abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Karamellisieren: Vor dem Servieren die Oberfläche gleichmäßig mit braunem Zucker bestreuen. Mit einem Grill oder einem Bunsenbrenner kurz karamellisieren, bis der Zucker geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Servieren: Die Cheesecake Bars in gleichmäßige Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten.

Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 5 Stunden | Servings: 12 Stücke

- Präsentationstipps: Mit frischen Beeren oder Minzblättern garniert präsentieren, um einen frischen Farbtupfer hinzuzufügen.