Entdecke unser Rezept für knusprige Air Fryer Falafel, das einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt! Mit Kichererbsen, frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen zauberst du im Handumdrehen eine leckere Mahlzeit. Perfekt serviert in Pita-Brot mit deinen Lieblingsbelägen. Lass dir diesen gesunden Genuss nicht entgehen! Klicke hier, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung und weitere köstliche Rezepte zu erkunden.
1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und gespült
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
60 ml frische Petersilie, grob gehackt
60 ml frischer Koriander, grob gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Koriandersamen, gemahlen
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für eine scharfe Note)
3 Esslöffel Olivenöl (zum Bestreichen oder Sprühen)
Pita-Brot und Beläge (wie Salat, Tomate und Tahini-Sauce) zum Servieren
![Für deine knusprigen Falafel brauchst du einige Hauptzutaten. Hier sind sie: - 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und gespült - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt - 3 Knoblauchzehen, zerdrückt - 60 ml frische Petersilie, grob gehackt - 60 ml frischer Koriander, grob gehackt - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Koriandersamen, gemahlen - 1/2 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 3 Esslöffel Olivenöl (zum Bestreichen oder Sprühen) Diese Zutaten sorgen für den vollen Geschmack deiner Falafel. Achte darauf, die Kichererbsen gut abzuspülen. Das gibt dir die beste Textur. Wenn du etwas mehr Schwung möchtest, füge diese optionale Zutat hinzu: - 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer Der Cayennepfeffer gibt deinen Falafel eine angenehme Schärfe. Du kannst die Menge anpassen, je nach deinem Geschmack. Frische Kräuter machen einen großen Unterschied. Hier sind einige Tipps: - Wähle leuchtend grüne Petersilie und Koriander. Das zeigt Frische. - Rieche an den Kräutern. Sie sollten einen starken, frischen Duft haben. - Kaufe die Kräuter in kleinen Mengen, um sicherzustellen, dass sie frisch bleiben. Mit diesen Zutaten und Tipps bereitest du die besten Falafel zu. Schau dir auch das Full Recipe an, um alle Schritte zu erfahren. Beginne mit der Kichererbsen-Mischung. Nimm eine Dose Kichererbsen und spüle sie gut ab. Das hilft, den Geschmack zu verbessern. Füge dann die gehackte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch, die frischen Kräuter und die Gewürze hinzu. Mixe alles in einer Küchenmaschine. Püriere es kurz, bis die Mischung gut vermischt ist. Sie sollte etwas grob bleiben. Dies gibt den Falafel Textur und Biss. Lass die Mischung für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, dass die Falafel beim Braten ihre Form behalten. In dieser Zeit kannst du deine Heißluftfritteuse vorheizen. Sobald die Mischung kühl ist, forme kleine Bällchen. Jedes sollte etwa 4 cm groß sein. Achte darauf, dass die Bällchen gleichmäßig geformt sind. Das sorgt für ein gleichmäßiges Garen. Lege die geformten Falafel auf einen Teller. Bevor du sie brätst, bestreiche sie leicht mit Olivenöl. Das Öl gibt den Falafel eine schöne goldene Farbe und hilft beim Knusprigwerden. Heize deine Heißluftfritteuse auf 200 °C vor. Lege die Falafel in den Korb. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren. Wenn du viele Falafel hast, gare sie in Chargen. Gare sie für etwa 12 bis 15 Minuten. Drehe die Falafel zur Hälfte, damit sie gleichmäßig garen. Wenn sie goldbraun und knusprig sind, sind sie fertig. Nimm sie aus der Heißluftfritteuse und lass sie kurz abkühlen. Serviere die knusprigen Falafel in frischem Pita-Brot. Füge deine Lieblingsbeläge wie Salat, Tomate und Tahini-Sauce hinzu. So wird jede Biss lecker! Für das vollständige Rezept, siehe [Full Recipe]. Um die perfekte Knusprigkeit zu erzielen, achte auf die Mischung. Du musst die Kichererbsen gut abtropfen und spülen. Dies hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Außerdem ist es wichtig, die Mischung nicht zu lange zu pürieren. Dadurch bleibt die Textur erhalten. Wenn du die Falafel formst, mache die Bällchen nicht zu groß. Kleinere Bällchen werden gleichmäßiger knusprig. Ein weiterer Trick ist das Vorheizen der Heißluftfritteuse. Dies sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Achte darauf, die Falafel im Korb nicht übereinander zu stapeln. So kann die heiße Luft zirkulieren und alle Seiten goldbraun machen. Ein häufiger Fehler ist das Überfüllen der Fritteuse. Wenn die Falafel sich berühren, werden sie nicht knusprig. Sie dampfen stattdessen. Ein weiterer Fehler ist die Verwendung von zu viel Öl. Ein leichtes Bestreichen reicht aus. Zu viel Öl macht die Falafel fettig und weich. Vergiss nicht, die Falafel während des Garens zu wenden. So werden sie gleichmäßig knusprig. Achte darauf, die Mischung vor dem Formen in den Kühlschrank zu stellen. Dies hilft, die Form zu halten und verhindert das Auseinanderfallen. Olivenöl ist die beste Wahl für Falafel. Es hat einen tollen Geschmack und enthält gesunde Fette. Du kannst auch andere Öle verwenden, wie Raps- oder Sonnenblumenöl. Diese Öle haben einen höheren Rauchpunkt, sind aber geschmacklich neutral. Wenn du einen intensiveren Geschmack magst, bleibe bei Olivenöl. Achte darauf, das Öl gleichmäßig aufzutragen. Du kannst ein Pinsel oder eine Sprühflasche verwenden. So verteilst du das Öl optimal. Dies sorgt für eine schöne, goldbraune Farbe und einen köstlichen Geschmack. Verwende das Rezept [Full Recipe] für weitere Tipps und eine detaillierte Anleitung. {{image_4}} Falafel sind von Natur aus vegan und können leicht glutenfrei gemacht werden. Verwende Kichererbsen und frische Kräuter. Diese Zutaten sorgen für tollen Geschmack. Statt normalem Mehl kannst du glutenfreies Mehl oder Kichererbsenmehl nutzen. So bleibt alles lecker und sicher für Allergiker. Du kannst deine Falafel mit verschiedenen Füllungen anpassen. Füge zum Beispiel gewürfelte Paprika, Zucchini oder sogar Feta-Käse hinzu. Diese Zutaten bringen mehr Geschmack und Textur. Experimentiere mit deinen Lieblingszutaten. So machst du dein Gericht noch spannender und origineller. Dips machen Falafel noch besser. Tahini-Sauce ist ein Klassiker und passt perfekt. Du kannst auch Joghurt oder eine scharfe Salsa ausprobieren. Hummus ist ebenfalls eine tolle Wahl. Diese Dips bieten einen schönen Kontrast zu den knusprigen Falafel. Sie machen jede Mahlzeit noch schmackhafter und einladender. Für das beste Erlebnis, schau dir das [Full Recipe] an. Um unbenutzte Falafel frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Du kannst sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, die Falafel nicht zu stapeln, damit sie nicht zerdrückt werden. Lege zwischen die Schichten ein Stück Backpapier. So bleibt die Knusprigkeit erhalten. Wenn du mehr Falafel gemacht hast als geplant, friere die rohen Bällchen ein. Lege sie auf ein Backblech und friere sie etwa zwei Stunden ein. Danach kannst du die gefrorenen Falafel in einen Behälter oder Gefrierbeutel umfüllen. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Vor dem Garen brauchst du sie nicht auftauen. Um die Falafel wieder aufzuwärmen, nutze die Heißluftfritteuse oder den Ofen. Heize die Fritteuse auf 180 °C vor. Gare die Falafel für etwa fünf bis sieben Minuten. So werden sie wieder knusprig und lecker. Du kannst auch eine Pfanne verwenden, aber dann mit etwas Öl. So bleibt der Geschmack erhalten. Für das beste Ergebnis, serviere die Falafel sofort nach dem Aufwärmen. Die Zubereitung von knusprigen Falafel dauert insgesamt etwa 45 Minuten. Davon sind 30 Minuten für die Vorbereitung und 15 Minuten für das Garen in der Heißluftfritteuse. Diese Zeit ist perfekt, um frische und leckere Falafel zu genießen. Um sicherzustellen, dass deine Falafel nicht auseinanderfallen, kühle die Mischung vor dem Formen. Das hilft, die Zutaten zu binden. Verwende auch frische Kichererbsen und püriere sie nicht zu lange. Eine gute Konsistenz ist wichtig. Wenn die Mischung zu trocken ist, füge etwas Wasser hinzu. Falafel passen gut zu vielen Beilagen. Hier sind einige Ideen: - Pita-Brot - Frischer Salat - Tomaten - Gurken - Tahini-Sauce - Joghurt-Dip Diese Beilagen ergänzen den Geschmack und machen das Essen noch besser. Probiere verschiedene Kombinationen aus und finde deine Favoriten. Siehe auch das vollständige Rezept für mehr Tipps! Knusprige Falafel sind ein köstliches Gericht, das leicht zuzubereiten ist. In diesem Artikel haben wir die wichtigen Zutaten, die step-by-step Anleitung und hilfreiche Tipps besprochen. Du kannst tolle Varianten ausprobieren, von veganen Optionen bis hin zu leckeren Dips. Denke daran, deine Falafel richtig zu lagern, damit sie frisch bleiben. Mit diesen Ideen und Tricks kochst du sicher köstliche Falafel. Viel Spaß beim Ausprobieren!](https://anitasrezepte.com/wp-content/uploads/2025/07/dc184fe4-bab5-4d49-b907-3915abda824f-250x250.webp)