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Um knusprige Spargel-Asiago-Stangen zu machen, brauchen Sie: - 1 lb frischer Spargel, gereinigt und die holzigen Enden entfernt - 1 Tasse Paniermehl (z. B. Panko für Extra-Crunch) - ½ Tasse frisch geriebener Asiago-Käse - 2 große Eier - ½ Tasse Mehl - 2 TL Knoblauchpulver - 1 TL Paprika - ½ TL Salz - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack - 2 EL Olivenöl (optional für das Backblech)

Crispy Asparagus Asiago Spears

Entdecke mit diesem einfachen Rezept für knusprige Spargel-Asiago-Stangen, wie du deine nächste Party aufpeppen kannst! Mit frischem Spargel und würzigem Asiago-Käse zauberst du eine köstliche Vorspeise, die garantiert begeistert. Lerne die besten Zutaten und Tipps für extra Crunch kennen und wage Variationen, die deine Gäste überraschen werden. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden und deine Küche zu inspirieren!
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Zutaten
  

1 lb frischer Spargel, gereinigt und die holzigen Enden entfernt

1 Tasse Paniermehl (z. B. Panko für Extra-Crunch)

½ Tasse frisch geriebener Asiago-Käse

2 große Eier

½ Tasse Mehl

2 TL Knoblauchpulver

1 TL Paprika

½ TL Salz

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

2 EL Olivenöl (optional für das Backblech)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Wenn Sie möchten, können Sie das Blech leicht mit Olivenöl bestreichen, um die Speers knuspriger zu machen.

    Bereiten Sie drei separate flache Schalen vor: In die erste Schüssel das Mehl geben; in die zweite die Eier aufschlagen und gut verquirlen; in die dritte Schüssel das Paniermehl, den Asiago-Käse, das Knoblauchpulver, die Paprika, das Salz und den Pfeffer vermischen.

      Nehmen Sie einen Spargel, tauchen Sie ihn zuerst in das Mehl und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.

        Tauchen Sie dann den Spargel in das verquirlte Ei und lassen Sie das überschüssige Ei abtropfen.

          Schließlich rollen Sie den Spargel in der Käsemischung und drücken Sie leicht, damit die Mischung gut haftet.

            Legen Sie die panierten Spargelstangen auf das vorbereitete Backblech und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Spargeln.

              Backen Sie die Spargelstangen 15-20 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Für zusätzlichen Crunch können Sie die letzten 2-3 Minuten den Grill einschalten.

                Nehmen Sie die Spargel aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.

                  20 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die knusprigen Spargelstangen auf einer großen Platte, mit einem Dip Ihrer Wahl (z. B. Knoblauch-Aioli oder Joghurt-Dip) in der Mitte. Garniert mit frischem Basilikum oder Petersilie wird es noch ansprechender!