![Hier sind die Zutaten, die du für die krossen Bang Bang Lachs Bissen brauchst: - 450 g Lachsfilet, ohne Haut und in bissenartige Würfel geschnitten - 100 g Panko-Semmelbrösel - 60 g Allzweckmehl - 2 große Eier, verquirlt - 1 Teelöffel Paprika - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer - Pflanzenöl, zum Frittieren - 80 g Mayonnaise - 45 g süße Chilisauce - 15 g Sriracha (nach Geschmack anpassen) - 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten zur Garnitur Wähle frischen Lachs aus. Achte darauf, dass er fest und glänzend ist. Der Geruch sollte frisch sein, nicht fischig. Panko-Semmelbrösel sind wichtig für die Knusprigkeit. Sie sind luftiger als normale Semmelbrösel. Verwende frische Eier für den besten Geschmack. Die Gewürze bringen viel Aroma. Verwende hochwertige Mayonnaise für die Sauce. Für eine glutenfreie Option, ersetze das Allzweckmehl durch glutenfreies Mehl. Du kannst auch Mandelmehl verwenden. Veganer können den Lachs durch Tofu ersetzen. Für die Sauce kannst du pflanzliche Mayonnaise verwenden. Achte darauf, dass keine tierischen Produkte enthalten sind. Zuerst nehmen Sie die Lachswürfel. Tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Dies hilft, die Bissen beim Frittieren knusprig zu machen. Achten Sie darauf, dass die Haut entfernt ist. Wenn Sie Haut lassen, wird die Textur nicht so gut. Jetzt stellen Sie Ihre Brotstation auf. Nehmen Sie drei Schalen. Füllen Sie die erste mit Allzweckmehl. In die zweite Schale kommen die verquirlten Eier. In die dritte Schale geben Sie die Panko-Semmelbrösel. Mischen Sie die Brösel mit Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. So haben Sie alles bereit für das Panieren. Nehmen Sie ein Stück Lachs und wenden Sie es zuerst im Mehl. Dann tauchen Sie es in die Eier. Schließlich rollen Sie es in die Panko-Mischung. Achten Sie darauf, dass die Brösel gut haften. Wiederholen Sie diesen Schritt mit allen Lachsstücken. Erhitzen Sie jetzt das Pflanzenöl in einer großen Pfanne. Das Öl sollte etwa 0,5 cm hoch sein. Warten Sie, bis es heiß, aber nicht rauchend ist. Fügen Sie die panierten Lachsbissen vorsichtig in die Pfanne. Frittieren Sie sie für etwa 2–3 Minuten pro Seite. Sie sollten goldbraun und knusprig sein. Nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie sie auf einen Teller mit Küchenpapier. Für die Bang Bang Sauce nehmen Sie eine kleine Schüssel. Geben Sie die Mayonnaise, die süße Chilisauce und Sriracha hinein. Rühren Sie alles gut um, bis die Sauce glatt ist. Sie können die Menge an Sriracha nach Ihrem Geschmack anpassen. Für das vollständige Rezept schauen Sie sich [Full Recipe] an. Um die perfekte Knusprigkeit zu erreichen, müssen Sie einige Schritte beachten. Zuerst ist es wichtig, den Lachs gut trocken zu tupfen. Feuchtigkeit macht den Lachs weich. Dann verwenden Sie Panko-Semmelbrösel. Diese Brösel sind leichter und werden knuspriger. Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, aber nicht raucht. Das Öl sollte etwa 180 °C haben. So braten die Bissen schnell und gleichmäßig. Ein häufiger Fehler ist, die Pfanne zu überfüllen. Wenn Sie zu viele Bissen auf einmal frittieren, sinkt die Temperatur des Öls. Das führt zu weichen Bissen. Ein weiterer Fehler ist, die Lachsbissen nicht gut zu panieren. Jedes Stück muss in Mehl, Eiern und Bröseln gut gewendet werden. So bleibt die Panade beim Frittieren haften. Gute Planung spart Zeit. Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Frittieren beginnen. Richten Sie Ihre Brotstation ein, während das Öl heiß wird. Wenn Sie mehrere Portionen frittieren, stellen Sie sicher, dass Sie einen großen Teller mit Küchenpapier bereit haben. So können Sie die Bissen schnell abtropfen lassen. Nutzen Sie diese Zeit, um die Bang Bang Sauce zuzubereiten. Das spart Ihnen Zeit und macht das Gericht einfacher. Für das gesamte Rezept schauen Sie sich das [Full Recipe] an. {{image_4}} Die Bang Bang Sauce ist der Star dieses Rezepts. Sie können sie ganz einfach anpassen. Fügen Sie mehr Sriracha hinzu, wenn Sie es scharf mögen. Möchten Sie es süßer? Erhöhen Sie die Menge an süßer Chilisauce. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern. Koriander oder Petersilie passen gut. Ein Spritzer Limettensaft verleiht eine frische Note. Wenn Sie eine vegetarische Option suchen, probieren Sie Blumenkohl oder Zucchini. Schneiden Sie das Gemüse in Bissen, genau wie den Lachs. Bereiten Sie die Panade wie gewohnt vor. Frittieren Sie die Stücke, bis sie golden und knusprig sind. Die Bang Bang Sauce passt auch hervorragend zu diesen Alternativen. Es ist eine leckere Möglichkeit, Gemüse zu genießen. Servieren Sie die knusprigen Bissen auf einem bunten Teller. Garnieren Sie sie mit geschnittenen Frühlingszwiebeln. Ein frischer Gurkensalat ist eine tolle Beilage. Er bringt eine knusprige Textur und Frische dazu. Sie können auch Reis oder Quinoa dazu reichen. Diese Beilagen machen die Mahlzeit sättigender und gesünder. Um die knusprigen Bang Bang Lachs Bissen frisch zu halten, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Sobald sie kühl sind, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Verwenden Sie Pergamentpapier zwischen den Schichten. So bleiben sie knusprig und weich. Wenn Sie die Bissen aufwärmen möchten, nutzen Sie den Ofen. Heizen Sie ihn auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie die Bissen auf ein Blech und backen Sie sie etwa 10 Minuten. So werden sie wieder knusprig. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da sie die Bissen weich macht. Im Kühlschrank halten sich die Bissen etwa 2 bis 3 Tage. Wickeln Sie sie gut ein, um Gerüche zu vermeiden. Im Gefrierschrank bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Denken Sie daran, sie vor dem Einfrieren abzukühlen. Zum Auftauen legen Sie die Bissen über Nacht in den Kühlschrank. Die Zubereitung der krossen Bang Bang Lachs Bissen dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten. Die Kochzeit für die Bissen liegt bei 15 Minuten. So können Sie schnell ein köstliches Gericht zaubern, das Ihre Gäste begeistert. Ja, Sie können die Bissen auch im Ofen zubereiten. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Legen Sie die panierten Lachsbissen auf ein Backblech mit Backpapier. Besprühen Sie sie leicht mit Öl. Backen Sie die Bissen etwa 12–15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Diese Methode macht die Zubereitung noch einfacher und etwas gesünder. Bang Bang Lachs Bissen passen gut zu verschiedenen Beilagen. Ein frischer Gurkensalat bringt eine schöne Erfrischung. Reis oder Quinoa ergänzen das Gericht perfekt. Sie können auch einen Dip aus Sojasauce oder einer scharfen Sauce anbieten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen, um Ihr Menü zu bereichern. In diesem Artikel haben wir die besten Zutaten für knusprige Bang Bang Lachs Bissen betrachtet. Wir haben auch eine Schritt-für-Schritt-Anleitung erstellt und Tipps für die perfekte Zubereitung gegeben. Variationen und Lagerungshinweise runden das Ganze ab. Kochen kann einfach und spaßig sein. Experimentieren Sie mit neuen Ideen und genießen Sie jede Bissen. Bleiben Sie kreativ in der Küche, und teilen Sie Ihre Gerichte mit Freunden und Familie.](https://anitasrezepte.com/wp-content/uploads/2025/04/ba47a545-c12a-444a-b8b3-881a9e2ead6b-250x250.webp)
Crispy Bang Bang Salmon Bites
Entdecken Sie die köstlichen Krossen Bang Bang Lachs Bissen mit diesem einfachen Rezept! Dieses Gericht kombiniert zarten, knusprigen Lachs mit einer unwiderstehlich würzigen Sauce, perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine beeindruckende Party. In meinem Blogbeitrag finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung sowie praktische Tipps für die perfekte Zubereitung. Klicken Sie jetzt, um das Rezept zu erkunden und Ihre Freunde zu beeindrucken!