![Für krosse Süßkartoffel-Pommes benötigst du folgende Zutaten: - 2 große Süßkartoffeln, geschält und in dünne Pommes geschnitten - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Maisstärke Diese Zutaten sind einfach zu bekommen und machen das Gericht lecker. Süßkartoffeln sind nahrhaft und bieten einen tollen Geschmack. Das Olivenöl sorgt für die nötige Feuchtigkeit und hilft, die Pommes knusprig zu machen. Maisstärke ist ein Geheimtipp, der die äußere Schicht knuspriger macht. Die richtigen Gewürze bringen den Geschmack auf ein neues Level. Du brauchst: - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Paprika (geräuchert oder süß) - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel Salz Knoblauchpulver gibt einen herzhaften Geschmack. Paprika fügt eine schöne Farbe und einen leichten Rauchgeschmack hinzu. Pfeffer und Salz bringen die Aromen perfekt zur Geltung. Um die Pommes noch besser zu machen, kannst du frische Kräuter verwenden. Eine gute Wahl sind: - Petersilie - Koriander Diese Kräuter geben einen frischen Geschmack und sehen schön aus. Du kannst sie einfach über die heißen Pommes streuen. Für das vollständige Rezept, schau dir die [Full Recipe] an. Zuerst schälen Sie die Süßkartoffeln. Schneiden Sie sie in dünne Pommes. Dünne Stücke backen besser und werden knuspriger. Verwenden Sie ein scharfes Messer oder eine Mandoline für gleichmäßige Stücke. Legen Sie die geschnittenen Pommes in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Das Einweichen ist wichtig. Lassen Sie die Pommes 30 Minuten im Wasser. Dadurch entfernen Sie überschüssige Stärke, was die Knusprigkeit erhöht. Nach dem Einweichen, lassen Sie die Pommes abtropfen. Trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab. Je trockener die Pommes, desto besser die Textur. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. In einer großen Schüssel vermengen Sie die Pommes mit Olivenöl, Maisstärke und Gewürzen. Achten Sie darauf, dass jede Pommes gut bedeckt ist. Verteilen Sie die Pommes auf dem Blech in einer einzelnen Schicht. Backen Sie sie 25-30 Minuten. Wenden Sie die Pommes zur Halbzeit für gleichmäßige Bräunung. Nach dem Backen sollten sie goldbraun und knusprig sein. Genießen Sie die Pommes frisch aus dem Ofen oder nach dem Rezept [Full Recipe]. Um Ihre Süßkartoffelpommes besonders knusprig zu machen, gibt es einige einfache Tricks. Erstens sollten Sie die Pommes nach dem Schneiden mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Das hilft, die Stärke zu entfernen. Zweitens, tupfen Sie die Pommes nach dem Einweichen gut trocken. Je weniger Feuchtigkeit, desto knuspriger die Pommes. Die ideale Backtemperatur für knusprige Süßkartoffelpommes liegt bei 220°C (425°F). Diese hohe Temperatur sorgt dafür, dass die Pommes außen knusprig und innen zart bleiben. Backen Sie die Pommes 25-30 Minuten. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig garen. Um sicherzustellen, dass Ihre Pommes gleichmäßig braun werden, ist der Abstand auf dem Backblech wichtig. Legen Sie die Pommes in einer einzigen Schicht aus. Überfüllung führt zu dampfenden Pommes, nicht zu knusprigen. Verwenden Sie Backpapier, um ein Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern. {{image_4}} Es gibt viele Wege, um den Geschmack Ihrer Süßkartoffel-Pommes zu verändern. Sie können verschiedene Gewürze verwenden, um neue Aromen zu entdecken. Probieren Sie zum Beispiel: - Chili-Pulver für einen scharfen Kick - Zimt für eine süße Note - Curry-Pulver für einen exotischen Twist Mischen Sie die Gewürze in einer Schüssel mit den Süßkartoffeln. So verteilt sich der Geschmack gleichmäßig. Wenn Sie nach gesünderen Optionen suchen, können Sie die Menge des verwendeten Öls reduzieren. Verwenden Sie statt Olivenöl ein kalorienfreies Spray. Sie können auch die Maisstärke weglassen. Dies macht die Pommes weniger knusprig, aber immer noch lecker. Eine weitere Idee: Fügen Sie gemahlene Haferflocken hinzu. Diese geben den Pommes einen nussigen Geschmack und sind eine gesunde Quelle für Ballaststoffe. Dips machen Ihre Süßkartoffel-Pommes noch besser. Hier sind einige kreative Ideen: - Joghurt-Dip mit frischen Kräutern - Avocado-Creme für eine cremige Konsistenz - Barbecue-Sauce für eine süß-rauchige Note Experimentieren Sie mit verschiedenen Dips, um die perfekte Kombination zu finden. Das macht das Essen noch spannender! Für mehr Details zur Zubereitung schauen Sie sich das Full Recipe an. Wenn Sie Pommes übrig haben, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Legen Sie die Pommes in einen luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass die Pommes nicht übereinander liegen. So bleiben sie knusprig. Lagern Sie den Behälter im Kühlschrank. Die Pommes bleiben so für etwa drei Tage frisch. Um die Pommes wieder warm zu machen, heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie die Pommes auf ein Backblech. Lassen Sie Raum zwischen den Pommes, damit sie knusprig werden. Backen Sie sie für etwa 10 Minuten. So schmecken sie fast wie frisch gebacken. Um Sumpfigkeit zu vermeiden, trocknen Sie die Pommes gut ab, bevor Sie sie backen. Vermeiden Sie, sie in einem geschlossenen Behälter zu lagern. Wenn Sie die Pommes aufwärmen, verwenden Sie den Ofen statt der Mikrowelle. So bleibt die Knusprigkeit erhalten. Denken Sie daran, weniger Öl zu verwenden, wenn Sie die Pommes backen. So werden sie nicht weich. Die Zubereitung dauert insgesamt etwa eine Stunde. Sie benötigen 10 Minuten für die Vorbereitung. Dann müssen die Pommes 30 Minuten in Wasser eingeweicht werden. Das Backen im Ofen dauert 25 bis 30 Minuten. Wenn Ihre Pommes nicht knusprig sind, gibt es einige einfache Tricks. Achten Sie darauf, die Pommes vor dem Backen gut zu trocknen. Feuchtigkeit macht sie weich. Verwenden Sie auch Maisstärke, um die Knusprigkeit zu erhöhen. Eine gleichmäßige Schicht auf dem Blech ist wichtig. Wenn die Pommes zu dicht liegen, können sie nicht knusprig werden. Ja, Sie können andere Kartoffelsorten verwenden. Normale Kartoffeln oder festkochende Sorten eignen sich gut. Beachten Sie jedoch, dass die Textur und der Geschmack anders sind. Süßkartoffeln haben einen süßeren Geschmack und eine weichere Textur. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten, um Ihre Favoriten zu finden. Für das vollständige Rezept besuchen Sie [Full Recipe]. In diesem Artikel haben wir die Zutaten und Schritte zur Zubereitung von krossen Süßkartoffel-Pommes behandelt. Wir haben wichtige Tipps für die perfekte Knusprigkeit und verschiedene Gewürzvariationen besprochen. Die Lagerungshinweise helfen, die Pommes frisch zu halten. Denken Sie daran, kreativ zu sein. Experimentieren Sie mit verschiedenen Dips und Garnituren. Genießen Sie jede Portion in vollen Zügen und teilen Sie Ihre Erfolge!](https://anitasrezepte.com/wp-content/uploads/2025/05/b9e9a51a-b81f-404a-b16f-865b38afea29-250x250.webp)
Crispy Oven Baked Sweet Potato Fries
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