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Um Crispy Garnelen Tacos zuzubereiten, brauchen wir frische Zutaten. Wir benötigen 500 g Garnelen, einen Poblano-Pfeffer, Mehl, Paniermehl, Eier, Gewürze und Tortillas. Für die Avocado-Cilantro-Sauce verwenden wir eine reife Avocado, griechischen Joghurt, Limettensaft und Koriander.

Crispy Shrimp & Poblano Tacos with Avocado Cilantro Sauce

Entdecke das köstliche Rezept für Crispy Shrimp & Poblano Tacos mit Avocado-Cilantro-Sauce! Diese Tacos verbinden knusprige Garnelen, würzige Poblano-Paprika und eine cremige Avocado-Sauce zu einem Geschmackserlebnis der Extraklasse. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen feierlichen Taco-Abend! Lass dich von der einfachen Zubereitung inspirieren und klicke hier, um alle Details zu erfahren und deine neuen Lieblings-Tacos zu zaubern!
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Zutaten
  

500 g Garnelen, geschält und entdarmt

1 Poblano-Pfeffer, gewürfelt

1 Tasse Mehl

1 Tasse Paniermehl

2 Eier, verquirlt

1 Teelöffel Paprikapulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel Pfeffer

½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional für mehr Schärfe)

8 kleine Tortillas

Öl zum Frittieren

Frische Korianderblätter zum Garnieren

Für die Avocado-Cilantro-Sauce:

1 reife Avocado

½ Tasse griechischer Joghurt

2 Esslöffel frischer Limettensaft

¼ Tasse frische Korianderblätter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Avocado-Cilantro-Sauce zubereiten: In einem Mixer die Avocado, den griechischen Joghurt, den Limettensaft und die Korianderblätter geben. Mixen, bis die Sauce cremig und gut kombiniert ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen.

    Garnelen vorbereiten: Die Garnelen in einer Schüssel mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer (wenn gewünscht) vermengen. Gut vermischen, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

      Panierstation einrichten: In einer Schüssel das Mehl, in einer zweiten Schüssel die verquirlten Eier und in einer dritten Schüssel das Paniermehl bereitstellen.

        Garnelen panieren: Jede Garnele zuerst im Mehl wenden, dann in die verquirlten Eier tauchen und schließlich im Paniermehl wälzen, bis sie gut bedeckt sind.

          Frittieren: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die panierten Garnelen portionsweise vorsichtig ins heiße Öl geben und ca. 2-3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

            Poblano-Pfeffer rösten: Den gewürfelten Poblano-Pfeffer in der gleichen Pfanne kurz anbraten, bis er weich ist und leicht gebräunt, etwa 3-5 Minuten.

              Tacos zusammenstellen: Die Tortillas kurz erwärmen. Auf jede Tortilla einige frittierte Garnelen, etwas gerösteten Poblano-Pfeffer und einen Esslöffel der Avocado-Cilantro-Sauce geben. Mit frischem Koriander garnieren.

                Servieren: Die Tacos sofort servieren und genießen. Sie sind knusprig und voller Geschmack!

                  Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen

                    - Präsentationstipps: Serviere die Tacos auf einer bunten Platte, garniert mit Limettenscheiben und frischem Koriander für einen zusätzlichen Farbkontrast.