Cuban Mojo Pork Recipe

Kubanisches Mojo Pork ist ein schmackhaftes Gericht. Es stammt aus der kubanischen Küche. Die Leute lieben es wegen seines intensiven Geschmacks. Die Marinade ist die Seele dieses Gerichts. Sie enthält frischen Orangensaft, Limettensaft, Knoblauch und Gewürze. Diese Mischung sorgt für ein einzigartiges Aroma. Mojo Pork wird oft bei Festen oder Feiern serviert.

Entdecke das köstliche kubanische Mojo Pork Rezept, das jeden Anlass verschönert! Lernen Sie, wie Sie die perfekte Mojo Marinade zubereiten und wohlschmeckende Beilagen auswählen, die das Gericht ergänzen. Dieser Artikel bietet einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Klicke hier, um die Geheimnisse der kubanischen Küche zu entdecken und dein Mojo Pork zu perfektionieren!

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Zutaten

1.5 kg Schweinenacken oder Schweineschulter, entbeint

1/2 Tasse frisch gepreßter Orangensaft

1/4 Tasse Limettensaft

10 Knoblauchzehen, grob gehackt

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1/4 Tasse Olivenöl

2 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Oregano, getrocknet

1 Teelöffel Paprika

Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

1 Zwiebel, in dünnen Scheiben geschnitten

2 Lorbeerblätter

Anleitungen

Marinade zubereiten: In einer großen Schüssel Orangensaft, Limettensaft, gehackten Knoblauch, Koriander, Olivenöl, Kreuzkümmel, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Fleisch marinieren: Das Schweinefleisch in einen großen Gefrierbeutel oder eine große Schüssel geben. Die Marinade gleichmäßig über das Fleisch gießen und sicherstellen, dass es gleichmäßig bedeckt ist. Den Beutel verschließen oder die Schüssel abdecken und mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.

Vorbereitung zum Braten: Den Ofen auf 160°C vorheizen. Das marinierte Schweinefleisch aus dem Kühlschrank nehmen und aus dem Beutel nehmen. Die Zwiebel in eine große Bratform geben und das Fleisch darauflegen.

Backen: Fügen Sie die Lorbeerblätter in die Bratform hinzu und decken Sie sie mit Aluminiumfolie ab. Das Fleisch 3–4 Stunden im Ofen garen, bis es zart ist und leicht zerfällt. Gelegentlich mit der eigenen Flüssigkeit übergießen.

Finishen: Nach 3 Stunden die Folie entfernen und das Fleisch weitere 30 Minuten backen, um eine schöne Kruste zu bilden.

Servieren: Nehmen Sie das Fleisch aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten ruhen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden oder zupfen.

Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 4 Stunden 30 Minuten | Servings: 6-8

- Präsentationstipps: Servieren Sie das Mojo-Schweinefleisch mit frischem Koriander garnieren und reichen Sie es mit Reis, Bohnen und grünen Pflanzenschalen für eine authentische kubanische Mahlzeit.