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Das Geheimnis einer echten kubanischen Bohnensuppe liegt in ihren Zutaten und Gewürzen. Typische Zutaten sind weiße Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Karotten. Diese Zutaten bilden die Basis für den vollen Geschmack. Frische Kräuter und Gewürze wie Kreuzkümmel und Oregano geben der Suppe ihren besonderen Kick.

Cuban White Bean Soup Recipe

Entdecken Sie das köstliche Rezept für kubanische weiße Bohnensuppe, das einfach zuzubereiten und voller traditioneller Aromen ist! Lernen Sie, wie frische Zutaten und aromatische Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika Ihr Gericht verfeinern können. Diese gesunde Suppe ist perfekt für jedes Essen. Klicken Sie hier, um die vollständige Anleitung zu erhalten und bringen Sie den Geschmack Kubas in Ihre Küche!
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Zutaten
  

2 Dosen weiße Bohnen (z.B. Cannellini oder Navy Beans), abgetropft und abgespült

1 große Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

2 Karotten, gewürfelt

1 Selleriestange, gewürfelt

4 Tassen Gemüsebrühe

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Paprika (geräuchert, wenn möglich)

1 Teelöffel Oregano

2 Lorbeerblätter

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Saft von 1 Limette

Frischer Koriander oder Petersilie, zum Garnieren

Anleitungen
 

In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel, Karotten, Sellerie und Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

    Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten unter Rühren braten, bis er aromatisch ist.

      Kreuzkümmel, Paprika und Oregano in den Topf geben und gut umrühren. Die Gewürze etwa 1 Minute anrösten, um ihre Aromen freizusetzen.

        Die abgetropften weißen Bohnen und die Gemüsebrühe mit den Lorbeerblättern hinzufügen. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Suppe abdecken. Etwa 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu verbinden.

          Nach der Kochzeit die Lorbeerblätter entfernen. Mit einem Stabmixer die Suppe leicht pürieren, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen, wobei einige Bohnen Stück für mehr Textur ganz bleiben.

            Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben weitere 5 Minuten köcheln lassen.

              Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.

                Prep Time, Total Time, Servings: 10 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen

                  - Präsentationstipps: Serviere die Suppe in tiefen Schalen und füge eine Scheibe Limette zum Garnieren hinzu. Ein Spritzer Olivenöl auf der Oberfläche verleiht zusätzliche Geschmeidigkeit.