Cucumber Dill Salad

- 3 große, frische Gurken - 1/2 kleine rote Zwiebel - 1/4 Tasse frischer Dill

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Zutaten

3 große, frische Gurken

1/2 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten

1/4 Tasse frischer Dill, fein gehackt

1/2 Tasse griechischer Joghurt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Apfelessig

1 Teelöffel Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Die Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Alternativ können Sie die Gurken auch mit einer Mandoline schneiden, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten.

In einer großen Schüssel die Gurkenscheiben, roten Zwiebeln und den gehackten Dill zusammengeben.

In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt, das Olivenöl, den Apfelessig und den Honig gut vermengen, bis eine cremige Dressing-Consistenz erreicht ist.

Das Dressing über die Gurkenmischung gießen und vorsichtig unterheben, sodass alle Zutaten gut überzogen sind.

Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Den Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Vor dem Servieren leicht umrühren und nach Belieben mit zusätzlichem Dill garnieren.

Prep Time, Total Time, Servings: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen

- Präsentationstipps: Servieren Sie den Salat in einer schönen Schüssel und garnieren Sie ihn mit einem Zweig frischem Dill und einigen Gurkenscheiben an den Rändern für ein ansprechendes Aussehen.