Dublin Coddle

Entdecke das einfache und herzhaftes Rezept für Dublin Coddle! Dieses traditionelle irische Gericht ist perfekt für gemütliche Abende und lässt sich leicht anpassen. Mit Zutaten wie Kartoffeln, Würstchen und Speck wird es zum absoluten Genuss. Lass dich von kreativen Variationen inspirieren und erfahre, wie du Dublin Coddle im Handumdrehen zubereitest. Klicke hier, um das vollständige Rezept und wertvolle Tipps zu entdecken!

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Zutaten

500 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten

300 g Würstchen (z.B. Bratwurst oder Dublin-Würstchen)

300 g Speck, gewürfelt

1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten

2 Knoblauchzehen, gehackt

500 ml Gemüsebrühe

2 Lorbeerblätter

1 Teelöffel Thymian, getrocknet

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, zum Garnieren

Anleitungen

In einem großen Topf den gewürfelten Speck bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist.

Die Zwiebelringe und den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.

Die Würstchen in den Topf geben und einige Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Die Kartoffelscheiben hinzufügen und kurz umrühren.

Die Gemüsebrühe, Lorbeerblätter und Thymian einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und mit frischer Petersilie garnieren.

Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen

- Präsentationstipps: Serviere den Dublin Coddle in tiefen Suppentellern und garniere mit frischen Petersilienblättern. Ein rustikales Brot dazu macht das Gericht perfekt!