Entdecke unser einfaches Gemüse Pad Thai Rezept! Mit frischen Gemüse, Reisnudeln und einer leckeren Sauce ist dieses Gericht in nur 30 Minuten zubereitet. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit unter der Woche. Folge den einfachen Schritten, um den authentischen Geschmack Thailands in deine Küche zu bringen. Lass dich inspirieren und klicke durch, um das volle Rezept zu erkunden und deiner Familie ein köstliches Pad Thai zu servieren!
225 g Reisnudeln
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
1 Karotte, geraspelt
3 Frühlingszwiebeln, gehackt (weiße und grüne Teile getrennt)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Tasse Mungobohnensprossen
2 große Eier (optional für Nicht-Vegetarier)
3 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Tamarindenpaste
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel Limettensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gehackte Erdnüsse und Limettenschnitze zur Garnierung
![Um ein leckeres Gemüse Pad Thai zuzubereiten, brauchst du folgende Hauptzutaten: - 225 g Reisnudeln - 2 Esslöffel Pflanzenöl - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten - 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten - 1 Karotte, geraspelt - 3 Frühlingszwiebeln, gehackt (weiße und grüne Teile getrennt) - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Tasse Mungobohnensprossen Diese Zutaten bringen die Basis für deine Mahlzeit. Die Reisnudeln sind weich und saugen die Aromen gut auf. Paprika und Karotte geben Farbe und Crunch. Frühlingszwiebeln und Knoblauch fügen frischen Geschmack hinzu. Mungobohnensprossen sind ein toller Abschluss für die Textur. Wenn du Fleisch isst, kannst du auch Eier hinzufügen. Hier sind die optionalen Zutaten: - 2 große Eier Diese machen das Pad Thai noch reichhaltiger. Du kannst die Eier in die Pfanne schlagen, bevor du die Nudeln hinzufügst. Sie geben dem Gericht eine schöne Cremigkeit. Die richtige Mischung aus Gewürzen und Saucen macht dein Pad Thai besonders lecker. Du brauchst: - 3 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Tamarindenpaste - 1 Esslöffel brauner Zucker - 1 Esslöffel Limettensaft - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Gehackte Erdnüsse und Limettenschnitze zur Garnierung Diese Zutaten sorgen für einen süß-sauren Geschmack, der typisch für Pad Thai ist. Tamarindenpaste gibt Tiefe, während Limettensaft Frische bringt. Die Erdnüsse oben drauf verleihen das knusprige Element. Für das vollständige Rezept kannst du auf den Abschnitt "Full Recipe" schauen. Hier findest du alle Schritte, um dein Gemüse Pad Thai zu zaubern. Beginnen Sie mit den Reisnudeln. Kochen Sie sie nach den Anweisungen auf der Verpackung. Achten Sie darauf, sie al dente zu kochen. Das bedeutet, sie sollten noch etwas Biss haben. Nach dem Kochen lassen Sie die Nudeln abtropfen. Legen Sie sie dann beiseite. Diese Nudeln sind die Basis für Ihr Pad Thai. Jetzt kommt der aufregende Teil! Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne. Stellen Sie die Hitze auf mittel bis hoch. Geben Sie den fein gehackten Knoblauch hinein und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden lang an, bis er duftet. Fügen Sie dann die geschnittenen Paprika und die geraspelte Karotte hinzu. Braten Sie das Gemüse 3-4 Minuten lang an. Es sollte leicht weich werden, aber noch knusprig sein. Wenn Sie Eier verwenden, schieben Sie das Gemüse an die Seite. Schlagen Sie die Eier in die leere Fläche und rühren Sie sie gut durch. Mischen Sie die Eier dann mit dem Gemüse. Jetzt ist es Zeit, alles zusammenzuführen! Geben Sie die gekochten Reisnudeln, die gehackten weißen Teile der Frühlingszwiebeln und die Mungobohnensprossen in die Pfanne. Fügen Sie die Sojasauce, Tamarindenpaste, braunen Zucker und Limettensaft hinzu. Werfen Sie alles gut um, bis es gut vermischt ist. Schmecken Sie das Pad Thai mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie das Gericht heiß. Garnieren Sie es mit gehackten Erdnüssen und Limettenschnitzen. Genießen Sie Ihre einfache Gemüse Pad Thai! Für die komplette Anleitung schauen Sie sich das [Full Recipe] an. Um den Geschmack von Gemüse Pad Thai zu verbessern, gibt es einfache Tricks. Beginne mit der richtigen Sojasauce. Eine hochwertige Sojasauce gibt mehr Tiefe. Tamarindenpaste bringt eine süß-saure Note. Füge sie in kleinen Mengen hinzu und probiere immer wieder. Du kannst auch einen Spritzer Chiliöl für etwas Schärfe verwenden. Eine Prise Zucker hilft, die Säure auszugleichen und macht das Gericht runder. Experimentiere mit Limettensaft, um die Frische zu betonen. Wenn du Allergien hast, passe die Zutaten an. Vermeide Eier für eine vegane Option. Nutze stattdessen Tofu oder mehr Gemüse. Wenn du Gluten meidest, wähle glutenfreie Sojasauce. Auch Reisnudeln sind oft glutenfrei. Du kannst auch andere Gemüsesorten nutzen, die du magst oder verträgst. Karotten, Zucchini oder Brokkoli sind tolle Alternativen. Frage deine Gäste nach ihren Vorlieben, um das Gericht zu optimieren. Frische Zutaten machen einen großen Unterschied. Sie haben mehr Geschmack und Nährstoffe. Gehe zum Markt und suche nach buntem Gemüse. Rote und grüne Paprika bringen Farbe und Knackigkeit. Frühlingszwiebeln fügen einen milden Zwiebelgeschmack hinzu. Mungobohnensprossen geben Crunch und Frische. Verwende keine gefrorenen Zutaten, wenn du den besten Geschmack erzielen möchtest. Das Gemüse bleibt knackig und schön. Für das vollständige Rezept, schau dir die [Full Recipe] an. {{image_4}} Du kannst Tofu oder Garnelen zu deinem Pad Thai hinzufügen. Tofu ist eine tolle Wahl für Vegetarier. Es nimmt den Geschmack der Sauce gut auf. Schneide den Tofu in Würfel und brate ihn goldbraun an. Garnelen sind eine leckere Option für Meeresfrüchte-Liebhaber. Sie kochen schnell und geben ein tolles Aroma. Füge sie einfach am Anfang des Kochens hinzu. Wenn du Gluten meiden möchtest, gibt es einfache Anpassungen. Verwende glutenfreie Sojasauce statt normaler Sojasauce. Achte darauf, dass deine Reisnudeln glutenfrei sind. Die meisten Reisnudeln sind von Natur aus glutenfrei. Das macht dein Pad Thai für jeden zugänglich und lecker. Du kannst mit verschiedenen Gemüsearten experimentieren. Brokkoli, Zucchini oder Erbsen passen gut zu diesem Gericht. Du kannst auch etwas Spinat oder Bok Choy hinzufügen. Diese Gemüse sind gesund und geben Farbe. So wird dein Pad Thai nicht nur schmackhaft, sondern auch schön anzusehen. Nutze deine Kreativität und finde deine Lieblingskombination. Wenn Sie Pad Thai übrig haben, können Sie es einfach aufbewahren. Lassen Sie das Gericht zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Füllen Sie dann den Rest in einen luftdichten Behälter. So bleibt das Aroma frisch. Sie können das Pad Thai bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Um das Pad Thai wieder warm zu machen, geben Sie es in eine Pfanne. Fügen Sie einen Spritzer Wasser oder etwas Öl hinzu, um das Ankleben zu verhindern. Erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Rühren Sie häufig um, bis es gleichmäßig heiß ist. Alternativ können Sie die Mikrowelle nutzen. Stellen Sie die Mikrowelle auf mittlere Leistung und erwärmen Sie es in 30-Sekunden-Intervallen. Rühren Sie zwischendurch um. Pad Thai bleibt im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch. Nach dieser Zeit kann der Geschmack nachlassen. Achten Sie darauf, das Pad Thai gut zu verpacken. So vermeiden Sie, dass es Gerüche von anderen Lebensmitteln aufnimmt. Wenn Sie die beste Qualität wollen, essen Sie es innerhalb von zwei Tagen. Für die vollständige Zubereitung des Gerichts schauen Sie sich das Full Recipe an. Um Pad Thai zu machen, koche zuerst die Reisnudeln. Halte sie al dente. Dann erhitze Pflanzenöl in einem Wok. Füge Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an. Danach gib das Gemüse wie Paprika und Karotten dazu. Wenn du Eier magst, füge sie jetzt hinzu. Vermische alles gut mit den Nudeln und der Sauce. Garniere mit Erdnüssen und Limette. Du findest das vollständige Rezept im [Full Recipe]. Ja, du kannst die Sauce leicht anpassen. Füge mehr Sojasauce für salzige Noten hinzu. Tamarindenpaste gibt einen süß-sauren Geschmack. Magst du es scharf? Füge etwas Chili oder Sriracha hinzu. Probiere verschiedene Kombinationen aus, um deinen perfekten Geschmack zu finden. Ja, dieses Gemüse Pad Thai ist vegan, wenn du die Eier weglässt. Die anderen Zutaten sind pflanzlich. Du kannst auch Tofu hinzufügen, um mehr Protein zu bekommen. Achte darauf, dass deine Sojasauce und Tamarindenpaste keine tierischen Produkte enthalten. So bleibt dein Gericht vegan und lecker! Beim Zubereiten von Gemüse Pad Thai sind frische Zutaten und Gewürze wichtig. In der Anleitung habe ich die Schritte erklärt, um perfekte Reisnudeln zuzubereiten und das Gemüse anzubraten. Tipps helfen dir, den Geschmack zu perfektionieren und Anpassungen für Allergien vorzunehmen. Außerdem kannst du verschiedene Variationen ausprobieren, um jeder Vorliebe gerecht zu werden. Achte auf die Lagerungshinweise, damit du dein Essen einfach genießen kannst. Mit diesen Erkenntnissen wirst du dein Pad Thai lieben!](https://anitasrezepte.com/wp-content/uploads/2025/06/ea2fad35-4884-4485-94ec-1f29792ad057-250x250.webp)