![Für ein leckeres Gemüse Pad Thai brauchst du folgende Hauptzutaten: - 225 g Reisnudeln - 2 Esslöffel Pflanzenöl - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Tasse Paprika, in Streifen geschnitten - 1 Tasse Karotten, in Streifen geschnitten - 1 Tasse Sojasprossen - 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten Diese Zutaten machen dein Pad Thai bunt und gesund. Die Reisnudeln sind die Basis und nehmen die Aromen gut auf. Um den Geschmack zu vervollständigen, füge diese Zutaten hinzu: - 2 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Tamarindenpaste - 1 Esslöffel brauner Zucker - 1 Esslöffel Limettensaft - 60 g zerstoßene Erdnüsse (optional zur Garnitur) - Frische Korianderblätter zur Garnitur Die Sojasauce und Tamarindenpaste geben dem Gericht einen tollen Umami-Geschmack. Limettensaft bringt Frische, und die Erdnüsse sorgen für einen knusprigen Biss. Wenn du spezielle Diäten hast, gibt es viele Optionen: - Verwende glutenfreie Reisnudeln für eine glutenfreie Version. - Ersetze die Sojasauce durch Tamari, um sie glutenfrei zu machen. - Für eine vegane Variante achte darauf, dass die Sojasauce und Tamarindenpaste keine tierischen Produkte enthalten. - Du kannst auch Tofu anstelle von Eiern verwenden, um eine proteinreiche Option zu bieten. Mit diesen Alternativen bleibt das Gemüse Pad Thai lecker und passt zu vielen Diäten. Schau dir das [Full Recipe] an, um alle Schritte zu sehen! Zuerst musst du die Reisnudeln vorbereiten. Nimm 225 g Reisnudeln und lege sie in heißes Wasser. Lass sie für etwa 20 Minuten einweichen. Wenn die Nudeln weich sind, gieße sie ab und lege sie beiseite. So sind sie bereit für das Pad Thai. Jetzt geht es ans Gemüse. Erhitze 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder in einem Wok. Bei mittlerer Hitze wird das Öl warm. Füge dann 2 fein gehackte Knoblauchzehen hinzu und brate sie für etwa 1 Minute. Der Knoblauch sollte aromatisch sein. Jetzt sind die bunten Paprika und Karotten dran. Schneide 1 Tasse Paprika in Streifen und 1 Tasse Karotten ebenfalls. Gib sie in die Pfanne und brate alles für 3-4 Minuten. Das Gemüse sollte leicht zart sein, aber noch knackig. Jetzt kommt der spaßige Teil: alles zusammenmischen! Gib die eingeweichten Reisnudeln in die Pfanne. Füge 1 Tasse Sojasprossen und 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) hinzu. Schwenke alles gut durch. In einer kleinen Schüssel mische 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Tamarindenpaste, 1 Esslöffel braunen Zucker und 1 Esslöffel Limettensaft. Gieße diese Mischung über die Nudeln und rühre gut um. Koche alles für 2-3 Minuten, damit die Nudeln die Aromen aufnehmen. Serviere das Pad Thai heiß und garniere es mit 60 g zerstoßenen Erdnüssen und frischen Korianderblättern. Für die vollständige Anleitung siehe das Full Recipe. Ein häufiger Fehler beim Pad Thai ist das Überkochen der Nudeln. Achte darauf, dass die Reisnudeln nur weich sind, aber nicht matschig. Weiche sie nur 20 Minuten in heißem Wasser ein. Ein weiterer Fehler ist das Verpassen der richtigen Hitze. Die Pfanne sollte heiß sein, damit das Gemüse schnell brät und knackig bleibt. Um den Geschmack deines Pad Thai zu verbessern, nutze frische Zutaten. Frische Kräuter wie Koriander machen viel aus. Achte darauf, die Sojasauce und Tamarindenpaste gut zu mischen. Dies sorgt für eine ausgewogene Süße und Würze. Ein Spritzer Limettensaft kurz vor dem Servieren bringt frische Aromen. Serviere dein Pad Thai in bunten Schalen. Füge frische Limettenschnitze und zerstoßene Erdnüsse hinzu. Das sieht nicht nur toll aus, sondern gibt auch zusätzlichen Geschmack. Du kannst auch etwas Chili oder Sriracha für die Schärfe anbieten. Diese kleinen Extras machen dein Gericht besonders und einladend. Für das vollständige Rezept schaue dir das [Full Recipe] an. {{image_4}} Wenn du Fleisch magst, füge Hähnchen oder Garnelen hinzu. Beide Optionen passen gut zu Gemüse Pad Thai. Du kannst 200 g Hähnchenbrust oder 250 g Garnelen verwenden. Brate das Fleisch vor dem Gemüse an. So bleibt es zart und saftig. Für eine glutenfreie Variante nutze Reisnudeln, die speziell dafür gemacht sind. Achte darauf, glutenfreie Sojasauce zu verwenden. Diese Sauce hat den gleichen tollen Geschmack. Du kannst auch Tamari ausprobieren, das eine gute Alternative ist. Wenn du es scharf magst, füge frische Chilis hinzu. Schneide sie klein und brate sie mit dem Knoblauch an. Du kannst auch Chili-Pulver oder Sriracha verwenden. Diese Optionen geben deinem Pad Thai mehr Kick. Experimentiere mit der Menge, bis es dir gefällt. Für weitere Details und eine vollständige Anleitung, schau dir das [Full Recipe] an. Wenn du Pad Thai übrig hast, bewahre es in einem luftdichten Behälter auf. Stelle sicher, dass die Mischung abgekühlt ist, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. So bleibt der Geschmack frisch. Das Pad Thai hält sich bis zu drei Tage im Kühlschrank. Um dein Pad Thai wieder aufzuwärmen, benutze eine große Pfanne. Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge eine kleine Menge Öl hinzu, damit die Nudeln nicht kleben. Gib das Pad Thai in die Pfanne und rühre es gut um. Erhitze es für etwa fünf bis sieben Minuten. Du kannst auch einen Spritzer Wasser hinzufügen, um die Nudeln aufzulockern. Lagere frisches Gemüse, wie Paprika und Karotten, im Kühlschrank. Bewahre sie in einem Gemüsefach auf. So bleiben sie frisch und knackig. Reisnudeln sollten an einem kühlen, trockenen Ort stehen. Halte sie in einer luftdichten Verpackung, um ihre Frische zu bewahren. So hast du immer alles bereit, wenn du das einfache Gemüse Pad Thai zubereiten möchtest. Die besten Beilagen zu Pad Thai sind frische, knackige Salate. Ein Gurkensalat passt toll. Auch Frühlingsrollen sind eine gute Wahl. Du kannst auch etwas eingelegtes Gemüse servieren. Diese Beilagen bringen frische Aromen. Sie ergänzen die reichen Geschmäcker des Pad Thai. Ja, du kannst die Reisnudeln im Voraus zubereiten. Koche sie einfach und lasse sie abkühlen. Bewahre sie dann in einem Behälter im Kühlschrank auf. So sind sie bereit, wenn du das Pad Thai machst. Achte darauf, sie vor dem Kochen etwas zu lockern. Um das Rezept gesünder zu machen, reduziere den Zucker. Nutze weniger Öl beim Braten. Füge mehr Gemüse hinzu, wie Brokkoli oder Zucchini. Du kannst auch Vollkorn-Reisnudeln verwenden. Diese Optionen machen das Gericht nahrhafter und ballaststoffreicher. Das Gemüse Pad Thai ist vielseitig und leicht zuzubereiten. Wir haben die Hauptzutaten, Optionen für verschiedene Diäten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen behandelt. Tipps helfen dir, häufige Fehler zu vermeiden und den Geschmack zu maximieren. Variationen bieten Platz für deine Vorlieben und Lagerhinweise sorgen dafür, dass nichts verschwendet wird. Probiere das Rezept aus und genieße jede Biss. Du wirst die frischen Aromen lieben!](https://anitasrezepte.com/wp-content/uploads/2025/06/78217450-808c-4eb6-9f11-59660d65d366-250x250.webp)
Easy Vegetable Pad Thai
Entdecke, wie du mit diesem einfachen Gemüse Pad Thai ein köstliches, gesundes Gericht zaubern kannst! In nur 30 Minuten bereit, vereint dieses Rezept bunte Paprika, knackige Karotten und aromatische Sojasauce für ein Geschmackserlebnis, das du nicht verpassen solltest. Lass dich inspirieren und klicke jetzt, um die vollständige Anleitung und weitere Tipps für die perfekte Präsentation zu entdecken!