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Für Jerk-Fisch sind einige Fischarten besonders gut geeignet. Dorade und Makrele gehören zu den beliebtesten Sorten. Diese Fische haben viel Geschmack und eine feste Textur. Sie halten die Marinade gut und werden beim Grillen nicht trocken.

Flavorful Jerk Fish

Entdecke die Geheimnisse des köstlichen Jerk-Fischs und verwandle deine nächste Mahlzeit in ein Geschmackserlebnis! In diesem Artikel erfährst du, welche Fischarten wie Dorade und Makrele ideal sind, wie du die perfekte Marinade zubereitest und kreative Kombinationen mit Salsas und Beilagen findest. Lass dich von den vielseitigen Rezepten inspirieren und kreiere Gerichte, die begeistern. Klicke hier, um die leckeren Rezepte auszuprobieren!
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Zutaten
  

4 Fischfilets (z.B. Dorade oder Makrele)

2 EL Jerk-Gewürzmischung (selbstgemacht oder gekauft)

2 Limetten (Saft und etwas Schale)

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 kleine Zwiebel, gehackt

1-2 EL Olivenöl

1 TL frischer Ingwer, gerieben

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Korianderblätter zum Garnieren

Anleitungen
 

In einer kleinen Schüssel die Jerk-Gewürzmischung mit Limettensaft, Limettenschale, Olivenöl, Knoblauch und Ingwer gut vermischen, um eine Marinade zu erstellen.

    Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig mit der Jerk-Marinade bestreichen. Die Filets in eine flache Schüssel oder einen Gefrierbeutel geben und mindestens 30 Minuten (idealerweise 2-3 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen.

      Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

        Die marinierten Fischfilets vorsichtig auf den Grill legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch gar und leicht angebräunt ist. (Die genaue Garzeit kann je nach Dicke der Filets variieren).

          Während der Fisch grillt, die gehackte Zwiebel in einer kleinen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich und glasig ist.

            Den Fisch vom Grill nehmen und sofort mit den karamellisierten Zwiebeln und frischen Korianderblättern anrichten.

              Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 45 Minuten | Servings: 4

                - Präsentationstipps: Den Jerk-Fisch auf einem großen Servierteller anrichten, umgeben von Limettenscheiben und frischen Korianderblättern für einen farbenfrohen Look.