Fluffy Cottage Cheese Cloud Bread

Entdecke das wunderbare Fluffy Cottage Cheese Cloud Bread, die perfekte Low-Carb-Brotalternative! Mit nur wenigen Zutaten wie Hüttenkäse und Mandelmehl ist dieses luftige Brot einfach zuzubereiten und ideal für eine gesunde Ernährung. Es ist glutenfrei, kalorienarm und voller wertvoller Nährstoffe. Lass dich von kreativen Variationen inspirieren und entdecke, wie vielseitig Cloud Bread sein kann. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

1 Tasse Hüttenkäse

3 große Eier

1/4 Tasse Mandelmehl

1/4 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

1 Esslöffel frischer Schnittlauch (optional, für zusätzlichen Geschmack)

Anleitungen

Heize den Ofen auf 150 °C (300 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und mit einem Handmixer oder Schneebesen gut verquirlen, bis sie schaumig sind.

Füge den Hüttenkäse hinzu und mixe weiter, bis die Masse glatt und gut kombiniert ist.

In einer separaten Schüssel das Mandelmehl, Backpulver und Salz vermengen. Mische die trockenen Zutaten dann vorsichtig unter die Eier-Hüttenkäse-Mischung.

Bei Wunsch die frischen Schnittlauchröllchen unterheben, um der Masse zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Mit einem Esslöffel gleichmäßige Portionen der Mischung auf das Backblech setzen und dabei kleine „Wolken“ formen.

Die Wolken-Vorbilder im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgebacken sind.

Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Prep Time 10 Minuten | Total Time 40 Minuten | Servings 6

- Präsentationstipps: Die Cloud-Bread-Stücke können warm serviert werden und eignen sich hervorragend als Beilage zu Suppen oder Salaten. Für einen besonderen Twist, bestreiche sie leicht mit Kräuterbutter oder serviere sie mit einem Dip aus Avocado oder Hummus.