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Um die besten Erdbeerscones zu backen, brauchen Sie frische, hochwertige Zutaten. Hier sind die Hauptbestandteile: - 250 g Mehl - 50 g Zucker - 1 EL Backpulver - 1/2 TL Salz - 60 g kalte Butter, gewürfelt - 150 ml Sahne - 1 TL Vanilleextrakt - 150 g frische Erdbeeren, gewaschen und gewürfelt - 1 Ei, zum Bestreichen - Puderzucker zum Bestäuben

Fresh Strawberry Scones

Entdecke das einfache und köstliche Rezept für frische Erdbeerscones, das jeden Anlass bereichert! Mit hochwertigen Zutaten und einer leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitung zauberst du in kurzer Zeit diese luftigen Leckereien. Perfekt für den Sommer und ideal zum Teilen mit Familie und Freunden. Bist du bereit, dein neues Lieblingsrezept zu finden? Klicke hier und lass dich inspirieren!
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Zutaten
  

250 g Mehl

50 g Zucker

1 EL Backpulver

1/2 TL Salz

60 g kalte Butter, gewürfelt

150 ml Sahne

1 TL Vanilleextrakt

150 g frische Erdbeeren, gewaschen und gewürfelt

1 Ei, zum Bestreichen

Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.

      Fügen Sie die kalte Butter hinzu und reiben Sie sie mit Ihren Händen oder einem Pastry Cutter in die trockenen Zutaten ein, bis die Mischung grob körnig ist.

        In einer separaten Schüssel Sahne und Vanilleextrakt vermengen und zu den trockenen Zutaten geben.

          Rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so zusammenkommt. Geben Sie die gewürfelten Erdbeeren dazu und mischen Sie, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

            Kippen Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn sanft, bis er zusammenhält (nicht zu lange kneten).

              Formen Sie den Teig zu einem runden Kreis mit einer Dicke von etwa 2,5 cm. Schneiden Sie ihn in 8 gleichmäßige Stücke, ähnlich wie ein Pizzastück.

                Legen Sie die Scones auf das Backblech, pinseln Sie die Oberseiten mit verquirltem Ei ein und backen Sie sie 15-18 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

                  Lassen Sie die Scones auf einem Abkühlgitter auskühlen und bestäuben Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker.

                    Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 35 Minuten | Servings: 8 Scones