German Potato Pancakes Recipe

- 600 g Kartoffeln, geschält und grob gerieben - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt - 2 Eier

German Potato Pancakes Recipe

Mach dich bereit, die köstlichsten Kartoffelpuffer zu genießen! Mit diesem einfachen Rezept zauberst du knusprige, goldbraune Leckerbissen, die jedem schmecken. Wir zeigen dir, wie du mit wenigen Zutaten - von frischen Kartoffeln bis hin zu kreativen Variationen - die perfekten Kartoffelpuffer zubereitest. Entdecke auch Tipps für die perfekte Textur und die besten Beilagen. Klicke jetzt und starte dein Kartoffelpuffer-Abenteuer!

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Zutaten

600 g Kartoffeln, geschält und grob gerieben

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Eier

80 g Mehl

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Pfeffer

1/2 Teelöffel Muskatnuss, gerieben

Öl zum Braten (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)

Apfelmus oder saure Sahne zum Servieren

Anleitungen

In eine große Schüssel die grob geriebenen Kartoffeln und die fein gehackte Zwiebel geben.

Die Eier, das Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

In einer großen Pfanne genug Öl erhitzen, sodass der Boden bedeckt ist und das Öl heiß ist (ca. 180 °C).

Mit einem Esslöffel oder einer kleinen Schaufel Portionen der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und leicht flachdrücken, sodass sie die Form von kleinen Pfannkuchen haben.

Die Kartoffelpuffer auf jeder Seite für etwa 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Die fertigen Kartoffelpuffer auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Die warmen Kartoffelpuffer sofort servieren, idealerweise mit Apfelmus oder saurer Sahne.

Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen

Präsentationstipps: Die Kartoffelpuffer schön auf einem großen Teller anrichten und mit der Beilage von Apfelmus oder saurer Sahne in der Mitte dekorieren. Frische Kräuter wie Petersilie können als garnierende Note darüber gestreut werden.