Grilled cheese

- 4 Scheiben Vollkornbrot - 100 g Cheddar-Käse, gerieben - 100 g Mozzarella-Käse, in dünne Scheiben

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Zutaten

4 Scheiben Vollkornbrot

100 g Cheddar-Käse, gerieben

100 g Mozzarella-Käse, in dünne Scheiben

2 EL Butter

2 EL Pesto (optional für zusätzlichen Geschmack)

1 kleine rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten

1 Handvoll frischer Spinat

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Heizen Sie eine Grillpfanne oder eine normale Pfanne bei mittlerer Hitze vor.

Bestreichen Sie eine Seite jeder Brotscheibe mit Butter.

Legen Sie auf die ungebutterte Seite von zwei Brotscheiben eine Schicht aus Cheddar-Käse und Mozzarella-Käse.

Fügen Sie die geschnittene Paprika und den Spinat hinzu und streuen Sie etwas Salz und Pfeffer darüber.

Wenn Sie Pesto verwenden, verteilen Sie eine kleine Menge auf der ungebutterten Seite der verbleibenden Brotscheiben und legen Sie diese auf die Füllung, Pesto-Seite nach unten.

Braten Sie das Sandwich in der Pfanne bei mittlerer Hitze, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist (ca. 3-4 Minuten pro Seite).

Nehmen Sie das Sandwich aus der Pfanne und lassen Sie es kurz ruhen, bevor Sie es diagonal halbieren und servieren.

Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 20 Minuten | Servings: 2