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Um einen herzhaften Schinken-Knochen-Eintopf mit Kartoffeln und Kohl zuzubereiten, benötigen Sie einige einfache Zutaten. Sie brauchen ein großes Schinkenbein, Kartoffeln, Weißkohl, Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Gemüsebrühe, Lorbeerblätter, Thymian, Pfeffer und etwas Salz. Diese Kombination sorgt für einen vollmundigen Geschmack.

Hearty Ham Bone Soup with Potatoes and Cabbage

Entdecke das köstliche Rezept für herzhaften Schinken-Knochen-Eintopf mit Kartoffeln und Kohl, perfekt für kalte Tage! Dieser nahrhafte Eintopf vereint eine Vielzahl an gesunden Zutaten und sorgt für wohltuenden Komfort. In meinem Artikel erfährst du Schritt für Schritt, wie du ihn zubereitest und welche Tipps dir beim Kochen helfen. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und dir neue Ideen für das kreatives Kochen zu holen!
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Zutaten
  

1 großes Schinkenbein (ca. 1 kg)

4 große Kartoffeln, gewürfelt

1/2 Kopf Weißkohl, in Streifen geschnitten

3 Karotten, in Scheiben geschnitten

1 Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

6 Tassen Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)

2 Lorbeerblätter

1 Teelöffel Thymian

1 Teelöffel schwarzen Pfeffer

Salz nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

Frischer Schnittlauch zum Garnieren

Anleitungen
 

Das Olivenöl in einem großen Suppentopf erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

    Die Karotten und die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben. Weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten.

      Das Schinkenbein, die Gemüsebrühe, Lorbeerblätter, Thymian und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

        Den Eintopf 1-1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und leicht vom Knochen fällt. Gelegentlich umrühren.

          Den Kohl hinzufügen und weitere 20-30 Minuten kochen lassen, bis er weich ist. Nach Geschmack mit Salz würzen.

            Vor dem Servieren das Schinkenbein herausnehmen, das Fleisch abtrennen und in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch zurück in den Eintopf geben.

              Den Eintopf in Schalen servieren und mit frischem Schnittlauch garnieren.

                Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 2 Stunden | Servings: 6