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Um ein köstliches Kräuterbutter-Rinderfilet zuzubereiten, starten wir mit den Zutaten. Für dieses Rezept benötigst du 1 kg Rinderfilet, 100 g weiche Butter, 3 Knoblauchzehen, 2 EL frischen Rosmarin, 2 EL frischen Thymian, 2 EL frische Petersilie, 1 TL Meersalz, ½ TL schwarzen Pfeffer, 2 EL Olivenöl und 500 g buntes Gemüse, wie Karotten oder Zucchini.

Herb Butter Beef Tenderloin Roast

Entdecke, wie du ein saftiges Kräuterbutter-Rinderfilet zubereiten kannst, das jeden begeistert! Mit einfachen Zutaten und klaren Anleitungen lernst du die besten Garmethoden, Tipps für zarte Ergebnisse und kreative Beilagen. Ob für ein festliches Dinner oder ein einfaches Familienessen, dieses Rezept ist perfekt für alle Kochlevel. Klicke hier, um die vollständigen Details und Tipps zu erfahren und beeindrucke deine Gäste mit diesem köstlichen Gericht!
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Zutaten
  

1 kg Rinderfilet

100 g weiche Butter

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 EL frischer Rosmarin, gehackt

2 EL frischer Thymian, gehackt

2 EL frische Petersilie, gehackt

1 TL Meersalz

½ TL schwarzer Pfeffer

2 EL Olivenöl

500 g bunte Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor (Ober-/Unterhitze).

    In einer mittelgroßen Schüssel die weiche Butter, den gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Petersilie, Meersalz und schwarzen Pfeffer miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige Kräuterbutter entsteht.

      Das Rinderfilet mit Olivenöl einreiben und von allen Seiten mit der Kräuterbutter bestreichen, reservieren Sie einen kleinen Teil der Butter für das Gemüse.

        Das gewürzte Filet in eine große, ofenfeste Pfanne legen und im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten garen, bis ein Fleischthermometer eine Kerntemperatur von 54 °C (für medium-rare) erreicht.

          Während das Fleisch im Ofen ist, das Gemüse mit der restlichen Kräuterbutter vermengen und auf ein Backblech legen. Gelegentlich wenden, bis sie weich und leicht geröstet sind (ca. 20-25 Minuten).

            Nach dem Garen das Rinderfilet aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann in Scheiben schneiden.

              Die Rindfleischscheiben zusammen mit dem gerösteten Gemüse auf einer Servierplatte anrichten.

                Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen

                  - Presentation Tips: Legen Sie die Rindfleischscheiben elegant auf einen großen Teller und dekorieren Sie die Platte mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben für einen farbenfrohen und ansprechenden Look.