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Das Rezept für Honig-Ananas-Lachs braucht nur ein paar einfache Zutaten. Du brauchst 4 Lachsfilets, die jeweils etwa 150 g wiegen. Frische Ananas ist wichtig. Eine Tasse gewürfelte Ananas bringt fruchtige Süße. Honig ist der Star! Eine viertel Tasse sorgt für die perfekte Süße. Sojasauce fügt Tiefe hinzu, also 2 Esslöffel davon. Frischer Ingwer, gerieben, bringt einen tollen Kick. Du brauchst auch 2 Esslöffel Limettensaft für etwas Säure. Sesamöl gibt einen nussigen Geschmack. Wenn du es schärfer magst, füge 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer hinzu. Vergiss nicht, Salz und Pfeffer zum Würzen. Frische Korianderblätter sind für die Garnitur.

Honey Pineapple Salmon

Entdecke das köstliche Rezept für Honig-Ananas-Lachs, das süße Ananas mit zartem Lachs vereint. In nur 30 Minuten zauberst du ein gesundes und leckeres Abendessen, das die ganze Familie begeistert. Erlebe die perfekte Balance von süß und salzig und entdecke kreative Variationen für jedes Geschmackserlebnis. Sei ein Kochprofi oder Anfänger, dieses Rezept ist für alle geeignet. Klicke durch und genieße den Geschmack der Tropen zu Hause!
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Zutaten
  

4 Lachsfilets (jeweils ca. 150 g)

1 Tasse frische Ananas, gewürfelt

1/4 Tasse Honig

2 Esslöffel Sojasauce (oder tamari für glutenfreie Variante)

1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

2 Esslöffel Limettensaft

2 Esslöffel Sesamöl

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Korianderblätter zum Garnieren

Anleitungen
 

In einer Schüssel Honig, Sojasauce, geriebenen Ingwer, Limettensaft und Sesamöl gut vermengen.

    Die gewürfelte Ananas in die Marinade geben und alles gut vermischen. Etwa 15 Minuten marinieren lassen.

      Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.

        Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Ananasstücke darin anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind (ca. 5 Minuten).

          Die Lachsfilets dazugeben und die restliche Marinade darüber gießen.

            Die Filets ca. 4-5 Minuten pro Seite garen, bis sie durchgegart sind und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen.

              Wenn du es schärfer magst, können Sie den Cayennepfeffer über die Lachsfilets streuen.

                Den fertigen Lachs mit den karamellisierten Ananasstücken servieren und nach Belieben mit frischen Korianderblättern garnieren.

                  Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 30 Minuten | Servings: 4