Instant Pot Mac & Cheese

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Zutaten

2 Tassen Elbow Pasta (Macaroni)

2 Tassen Wasser

1 Tasse Milch (Vollmilch oder pflanzlich)

2 Tassen Cheddar-Käse, gerieben

1 Tasse Gouda-Käse, gerieben

1 Teelöffel Senf (Dijon oder gelb)

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/4 Teelöffel Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse Frischkäse (optional für extra Cremigkeit)

Frischer Schnittlauch zur Dekoration (optional)

Anleitungen

Vorbereitung der Zutaten: Die Elbow Pasta abmessen und den Käse reiben. Wenn du Frischkäse verwendest, lasse ihn auf Zimmertemperatur kommen.

In den Instant Pot fügen: Gebe die ungekochte Pasta in den Instant Pot und füge das Wasser hinzu. Stelle sicher, dass die Pasta gleichmäßig im Wasser verteilt ist, damit sie gleichmäßig kocht.

Kochen: Schließe den Deckel des Instant Pots und stelle das Ventil auf „Dicht“. Koche die Pasta auf der „Manuell“-Einstellung für 4 Minuten. Nach dem Kochen führe einen schnellen Druckabbau (Quick Release) durch.

Käse und Gewürze hinzufügen: Nachdem der Druck vollständig abgebaut wurde, öffne den Deckel vorsichtig. Füge die Milch, den geriebenen Cheddar, Gouda, Senf, Knoblauchpulver, Paprikapulver, und Frischkäse (wenn verwendet) direkt in die Pfanne hinzu.

Rühren und abschmecken: Rühre alles gut um, bis der Käse geschmolzen und die Mischung cremig ist. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Servieren: Lasse die Mac & Cheese für ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie in Schalen füllst. Garniere sie mit frischem Schnittlauch für eine farbenfrohe Note.

Prep Time, Total Time, Servings: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen

- Präsentationstipps: Serviere die Mac & Cheese in tiefen Tellern und füge etwas geriebenen Käse obenauf, um das Gericht visueller und ansprechender zu gestalten. Ein paar knusprige Brotkrumen oder etwas Paprikapulver können ebenfalls für einen schönen Kontrast sorgen!