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Die Hauptzutaten für diese Suppe sind einfach und nahrhaft. Du brauchst irischen Bacon, frische Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und grünen Kohl. Diese Zutaten bilden eine perfekte Basis.

Irish Bacon, Cabbage, and Potato Soup

Entdecke das köstliche Rezept für Irische Bacon-, Kohl- und Kartoffelsuppe! Diese herzhafte Suppe kombiniert frische Zutaten wie irischen Bacon, Kartoffeln und knackigen Kohl zu einem wärmenden Genuss, der ideal für kalte Tage ist. Erlebe die gesundheitlichen Vorteile und die einfache Zubereitung dieses traditionellen Gerichts. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden und deine Familie mit diesem nahrhaften Gericht zu begeistern!
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Zutaten
  

200 g irischer Bacon, gewürfelt

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

2 Karotten, in Scheiben geschnitten

3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt

500 g grüner Kohl, grob gehackt

1,5 l Gemüsebrühe

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Thymian, getrocknet

Salz und Pfeffer nach Geschmack

100 ml Sahne (optional)

Frischer Schnittlauch, zum Garnieren

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und den gewürfelten irischen Bacon hinzufügen. Braten Sie den Speck, bis er schön knusprig ist, und nehmen Sie ihn dann mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie ihn auf einen Teller.

    Im verbleibenden Fett die gewürfelte Zwiebel und die Karotten hinzufügen und 5 Minuten anschwitzen, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig sind.

      Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln und den Thymian hinzu und braten Sie alles 2-3 Minuten an.

        Gießen Sie die Gemüsebrühe hinein und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

          Geben Sie den gehackten grünen Kohl in den Topf und lassen Sie die Suppe weitere 5 Minuten kochen, bis der Kohl zart ist.

            Optional: Rühren Sie die Sahne ein, um die Suppe cremiger zu machen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

              Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit dem knusprigen Bacon und frischem Schnittlauch.

                Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen