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Die irische Speck-, Kohl- und Kartoffelsuppe hat einige wichtige Zutaten. Diese Zutaten sind einfach, aber sehr geschmackvoll.

Irish Bacon, Cabbage, and Potato Soup

Entdecke das köstliche Rezept für irische Speck-, Kohl- und Kartoffelsuppe! Diese herzhafte Suppe kombiniert frische, nahrhafte Zutaten und zeigt die reiche irische Kochtradition. Lerne die besten Zubereitungstipps, Variationen und gesundheitliche Vorteile kennen. Egal ob mit traditionellem Speck oder veganen Alternativen, diese Suppe ist ein Genuss. Klicke jetzt und bringe irische Küche in deine eigene Küche!
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Zutaten
  

200 g irischer Speck, gewürfelt

1 mittlere Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

600 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt

300 g grüne Kohlblätter, grob geschnitten

1 Liter Gemüsebrühe

200 ml Sahne

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel Senf

Frische Petersilie, zur Dekoration

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und den gewürfelten Speck darin anbraten, bis er knusprig ist.

    Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

      Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermischen, dann die Gemüsebrühe einfüllen.

        Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

          Den geschnittenen Kohl und den Senf in die Suppe geben und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl zart ist.

            Die Sahne unterrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

              Mit einem Stabmixer leicht pürieren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten, wenn gewünscht, oder einfach so belassen.

                Die Suppe in Schalen servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen