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Um das Rezept für irisches Hähnchen zuzubereiten, brauchen Sie einige einfache Zutaten. Sie benötigen vier Hähnchenbrustfilets, 200 ml Sahne und 150 ml alkoholfreien Whiskey-Ersatz. Schalotten, Knoblauch, Butter, Thymian, Petersilie, Champignons, Salz und Pfeffer kommen auch dazu.

Irish Chicken in Whiskey Cream Sauce

Entdecke das köstliche Rezept für irisches Hähnchen in Whiskey-Sahnesauce! Diese Kombination bringt die Aromen Irlands direkt auf deinen Teller. Zartes Hähnchen trifft auf eine samtige, geschmackvolle Sauce, die jeden Bissen unvergesslich macht. In meinem Blog teile ich Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreiche Tipps für die Zubereitung. Klicke jetzt und tauche ein in die Welt der irischen Küche – du wirst begeistert sein!
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Zutaten
  

4 Hähnchenbrustfilets

200 ml Sahne

150 ml alkoholfreiem Whiskey-Ersatz (z.B. Malzbier oder Limonade)

2 Schalotten, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

2 Esslöffel Butter

1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt

1 Teelöffel frische Petersilie, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

200 g Champignons, in Scheiben geschnitten

1 Esslöffel Olivenöl

Anleitungen
 

In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets leicht salzen und pfeffern und in der Pfanne von beiden Seiten etwa 6–7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Danach die Hähnchenbrustfilets auf einen Teller legen und warm halten.

    In derselben Pfanne die Butter hinzufügen und die gehackten Schalotten und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich und duftend sind, etwa 2–3 Minuten.

      Die Champignons in die Pfanne geben und weitere 4–5 Minuten braten, bis sie weich sind und etwas Farbe bekommen.

        Den alkoholfreien Whiskey-Ersatz in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu vereinen.

          Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Den frischen Thymian einrühren und die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eindickt, etwa 5 Minuten.

            Die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und sicherstellen, dass sie vollständig mit der Sauce bedeckt sind. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

              Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischer Petersilie.

                Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 30 Minuten | Servings: 4