Lemon Chess Pie

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Zutaten

1 unbaked 9-inch pie crust

1 ½ Tassen Zucker

3 große Eier

1/2 Tasse frisch gepresster Zitronensaft

1 Esslöffel Zitronenschale (gerieben)

1/4 Tasse Butter, geschmolzen

1 Esslöffel Maisstärke

1 Prise Salz

1/4 Tasse Milch

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor und legen Sie die unbebackene Pie-Kruste in eine Pie-Form.

In einer großen Schüssel den Zucker und die Maisstärke vermischen.

Fügen Sie die drei Eier hinzu und schlagen Sie alles gut durch, bis die Mischung leicht und schaumig ist.

Geben Sie den frisch gepressten Zitronensaft, die Zitronenschale, die geschmolzene Butter und das Salz hinzu. Gut vermengen.

In einer separaten kleinen Schüssel die Milch hinzufügen und gute verrühren, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.

Gießen Sie die Zitronenmischung in die vorbereitete Pie-Kruste und backen Sie sie für 40-45 Minuten oder bis die Füllung fest aussieht und die Oberseite leicht goldbraun ist.

Lassen Sie die Torte nach dem Backen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, damit sich die Aromen setzen können.

- Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 8 Stücke

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Zitronen Chess Pie mit einer Prise Puderzucker obendrauf und garnieren Sie mit frischen Zitronenscheiben oder Minzblättern für einen frischen Look.