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Für diese leckeren Muffins brauchst du einige einfache Zutaten. Hier sind die Hauptzutaten: - 1 Tasse Weizenmehl - 1/2 Tasse Zucker - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1/4 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse Frischkäse, weich - 1/4 Tasse ungesalzene Butter, weich - 1 großes Ei - 1/2 Tasse Naturjoghurt - Zitronenschale von 1 Zitrone - 2 Esslöffel frischer Zitronensaft - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Lemon Cream Cheese Muffins

Entdecke das ultimative Rezept für Zitronen-Cream-Cheese-Muffins, das alle begeistert! Mit frischer Zitrone und cremigem Frischkäse sind diese Muffins einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Sie sind saftig, lecker und lassen sich nach Belieben variieren. Klicke hier und lass dich von der Schritt-für-Schritt-Anleitung inspirieren, um diese köstlichen Muffins zu backen und deine Gäste zu überraschen!
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Zutaten
  

1 cup all-purpose flour

1/2 cup granulated sugar

1 teaspoon baking powder

1/2 teaspoon baking soda

1/4 teaspoon salt

1/2 cup cream cheese, softened

1/4 cup unsalted butter, softened

1 large egg

1/2 cup plain yogurt

Zest of 1 lemon

2 tablespoons fresh lemon juice

1/2 teaspoon vanilla extract

Anleitungen
 

Vorbereitung des Ofens: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Muffinförmchen vor.

    Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Backpulver und das Salz vermengen.

      Cream Cheese und Butter cremig schlagen: In einer separaten Schüssel die weiche Frischkäse und die weiche Butter mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

        Nasse Zutaten hinzufügen: Fügen Sie das Ei, den Joghurt, die Zitronenschale, den Zitronensaft und den Vanilleextrakt zu der Frischkäsemischung hinzu und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

          Zutaten kombinieren: Geben Sie die trockenen Zutaten langsam zur nassen Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis der Teig gerade so zusammenkommt (nicht übermixen).

            Teig in Formen füllen: Verteilen Sie den Muffinteig gleichmäßig auf die Muffinförmchen, etwa bis zur Hälfte gefüllt.

              Backen: Die Muffins im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

                Abkühlen lassen: Lassen Sie die Muffins einige Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

                  Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 35 Minuten | Servings: 12 Muffins

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur auf einem schönen Servierteller und garnieren Sie sie mit frischen Zitronenscheiben oder einer Staubzuckerbestäubung für einen zusätzlichen Hauch von Süße.