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- 4 große Eier, getrennt - 150 g Zucker - 1 Prise Salz - 200 ml frischer Zitronensaft - 100 g ungesalzene Butter, geschmolzen - 200 g Mehl - 1 TL Backpulver - Abrieb von 2 Zitronen - Puderzucker zum Bestäuben

Lemon Custard Cake

Entdecke das erfrischende Limonen-Custard-Kuchen Rezept, das deine Geschmacksnerven verwöhnt! Mit einfachen Zutaten zauberst du einen luftigen, zitronigen Genuss, der perfekt für jeden Anlass ist. Lass dich von der Schritt-für-Schritt-Anleitung leiten und impressiere Familie und Freunde mit deinem Backtalent. Klicke, um das vollständige Rezept und wertvolle Tipps für dein Backerlebnis zu erkunden und diesen köstlichen Kuchen selbst zuzubereiten!
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Zutaten
  

4 große Eier, getrennt

150 g Zucker

1 Prise Salz

200 ml frischer Zitronensaft (ca. 3-4 Zitronen)

100 g ungesalzene Butter, geschmolzen

200 g Mehl

1 TL Backpulver

Abrieb von 2 Zitronen

Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine 20 cm Springform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

    In einer großen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und einer Prise Salz cremig schlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist.

      Fügen Sie den Zitronensaft, die geschmolzene Butter und den Zitronenabrieb hinzu und rühren Sie, bis alles gut kombiniert ist.

        In einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver vermischen. Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und verrühren Sie alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.

          In einer anderen Schüssel die Eiweiße steif schlagen. Heben Sie die Eiweiße vorsichtig unter den Teig, bis alles gut vermischt ist, aber lassen Sie die Luftigkeit erhalten.

            Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie ihn für etwa 25-30 Minuten oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

              Lassen Sie den Kuchen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

                Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben für eine wunderschöne Präsentation.

                  Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 45 Minuten | Servings: 8