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Um gefüllte Ofenkartoffeln zuzubereiten, benötigen Sie einige einfache Zutaten. Für vier Portionen verwenden Sie vier große Ofenkartoffeln und 300 Gramm Rinderfilet oder Steak. Fügen Sie Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, geriebenen Cheddar-Käse, Sauerrahm, Frühlingszwiebeln und optional Speck hinzu. Diese Zutaten machen die Kartoffeln lecker und sättigend.

Loaded Baked Potato with Juicy Steak Bites

Entdecke die köstlichen Loaded Baked Potatoes mit saftigen Steakstücken, die dein Herz höher schlagen lassen! In unserem Artikel zeigen wir dir, wie du diese Ofenkartoffeln perfekt zubereitest und mit aromatischen Steakbites garnierst. Lass dich von kreativen Belägen und tollen Beilagen inspirieren. Klicke auf den Link, um das vollständige Rezept zu erfahren und dir eine herzhafte Mahlzeit zu gönnen, die deine Gäste begeistern wird!
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Zutaten
  

4 große Ofenkartoffeln

300 g Rinderfilet oder -steaks, in kleine Würfel geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Paprikapulver

100 g Cheddar-Käse, gerieben

100 g Sauerrahm

4 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Pfeffer

50 g Speck, gewürfelt und vorgebraten (optional)

Frischer Schnittlauch, zur Dekoration

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.

    Stechen Sie die Ofenkartoffeln mehrmals mit einer Gabel ein, um Dampf entweichen zu lassen. Reiben Sie sie mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer ein. Legen Sie die Kartoffeln direkt auf den Rost im vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 45-60 Minuten, bis sie weich sind.

      Während die Kartoffeln backen, erhitzen Sie das restliche Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Rinderfilet- oder Steakwürfel hinzu und würzen Sie sie mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Braten Sie die Stücke etwa 5-7 Minuten an, bis sie außen schön gebräunt und innen saftig sind.

        Wenn die Kartoffeln fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen. Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach auf und drücken Sie sie leicht auseinander, um Platz für die Füllung zu schaffen.

          Verteilen Sie einen Löffel Sauerrahm in jede Kartoffel. Fügen Sie dann die gebratenen Steakstückchen, geriebenen Cheddar-Käse und optional den vorgebratenen Speck hinzu.

            Legen Sie die gefüllten Kartoffeln zurück in den Ofen und backen Sie sie weitere 5-10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

              Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und frischem Schnittlauch.

                Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 1 Stunde 10 Minuten | Servings: 4

                  - Presentation Tips: Servieren Sie die gefüllten Ofenkartoffeln auf einem großen Holzbrett oder auf Tellern, und dekorieren Sie sie mit zusätzlichem Schnittlauch für einen frischen Farbtupfer.