Go Back
- 200 g Graham Cracker Krümel - 100 g Butter, geschmolzen - 400 g Frischkäse, weich

Mini Crème Brûlée Cheesecakes

Verwöhne deine Gäste mit diesen köstlichen Mini Crème Brûlée Cheesecakes, die perfekt für jeden Anlass sind! Diese kleinen Leckerbissen vereinen die cremige Konsistenz von Cheesecake mit der knusprigen Karamellschicht von Crème Brûlée. Entdecke die einfach zuzubereitenden Rezepte und Tipps, um den perfekten Geschmack zu erzielen. Lass dich inspirieren und klicke jetzt, um mehr über diese unwiderstehlichen Desserts zu erfahren!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

200 g Graham Cracker Crumbs

100 g Butter, melted

400 g Frischkäse, weich

100 g Zucker

2 große Eier

200 ml Sahne

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Eine Prise Salz

Zucker zum Karamellisieren

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 160°C (320°F) vor.

    In einer mittelgroßen Schüssel die Graham Cracker Krümel mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis alles gut durchfeuchtet ist.

      Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf den Boden von Mini-Cupcake-Förmchen und drücken Sie sie fest an. Stellen Sie die Förmchen auf ein Backblech.

        In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen.

          Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und schlagen Sie gut nach jedem hinzugefügten Ei.

            Gießen Sie die Sahne, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz in die Mischung. Gut verrühren, bis alles gut kombiniert ist.

              Füllen Sie die Frischkäsemasse gleichmäßig in die vorbereiteten Mini-Cupcake-Förmchen über die Kruste.

                Backen Sie die Mini-Crème Brûlée Cheesecakes etwa 20-25 Minuten lang, bis sie fest sind, aber die Mitte etwas wackelt.

                  Nach dem Backen die Cheesecakes aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.

                    Vor dem Servieren eine dünne Zuckerschicht auf die Oberfläche jedes Cheesecakes streuen und mit einem Brenner oder unter dem Grill karamellisieren, bis der Zucker goldbraun und knusprig ist.

                      Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 5 Stunden | Servings: 12