Mini Pineapple Upside Down Cakes

Bereit für ein Stück Himmel? Probiere diese köstlichen Mini Pineapple Upside Down Cakes! Ihre saftige, süße Füllung und das verführerische Karamell-Topping machen sie zum perfekten Snack oder Dessert für jede Feier. In diesem Artikel erfährst du alles über die besten Zutaten, eine leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitung und kreative Variationen. Klicke jetzt und entdecke, wie einfach es ist, diese kleinen Köstlichkeiten zu backen!

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Zutaten

1/2 Tasse brauner Zucker

3 Esslöffel Butter, geschmolzen

6 Dosen Ananasringe (oder frische Ananas, in Ringe geschnitten)

6 Maraschino-Kirschen

1 Tasse Mehl

1/2 Tasse Zucker

1 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Milch

1 Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie ein Muffinblech gut ein, um ein Anhaften der Kuchen zu vermeiden.

In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und die geschmolzene Butter vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Diese Mischung gleichmäßig auf den Boden der Muffinmulden verteilen.

Legen Sie in jede Mulde einen Ananasring und setzen Sie in die Mitte einen Maraschino-Kirsch.

In einer größeren Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.

In einer separaten Schüssel die Milch, das Ei und den Vanilleextrakt gut vermengen. Gießen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühren Sie alles, bis gerade so ein glatter Teig entsteht.

Füllen Sie den Teig gleichmäßig über die Ananasringe in den Muffinmulden.

Backen Sie die Mini-Kuchen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein in die Mitte gestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.

Lassen Sie die kleinen Kuchen für etwa 5 Minuten im Blech abkühlen und stürzen Sie sie dann vorsichtig auf ein Kuchengitter.

Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 40 Minuten | 6 Portionen

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Mini-Kuchen warm oder bei Raumtemperatur auf einem hübschen Dessertteller, garniert mit frischen Minzblättern für einen zusätzlichen Farbtupfer.