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Für die Mini-Ananas-Upside-Down-Käsekuchen brauchen wir einige einfache, frische Zutaten. Diese Zutaten machen das Dessert lecker und frisch. Hier sind die Hauptzutaten:

Mini Pineapple Upside-Down Cheesecakes

Entdecke die köstliche Welt der Mini Ananas Upside-Down Käsekuchen! Diese himmlischen Snacks kombinieren saftige Ananas mit cremigem Käsekuchen und sind perfekt für jede Gelegenheit. In nur wenigen Schritten kannst du diese verführerischen Leckerbissen zaubern, die nicht nur gut aussehen, sondern auch fantastisch schmecken. Lass dich inspirieren und klicke hier, um das vollständige Rezept und wertvolle Tipps zu erhalten!
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Zutaten
  

1 Tasse zerstoßene Graham Crackers

1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 Esslöffel brauner Zucker

225 g Frischkäse, weichgestellt

1/2 Tasse Haushaltszucker

1 Teelöffel Vanillextrakt

1/4 Tasse saure Sahne

1 großes Ei

1 Tasse frische Ananas, gewürfelt (oder Dosenananas, gut abgetropft)

Maraschino-Kirschen zum Dekorieren

Schlagsahne (optional zur Garnierung)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 160 °C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

    In einer mittelgroßen Schüssel zerdrücken Sie die Graham Crackers und vermengen diese mit der geschmolzenen Butter und dem braunen Zucker. Rühren Sie, bis die Mischung eine feuchte Sandkonsistenz erreicht.

      Verteilen Sie die Graham-Cracker-Mischung gleichmäßig auf die Förmchen des Muffinblechs und drücken Sie sie fest, um eine stabile Kruste zu bilden.

        In einer großen Rührschüssel schlagen Sie den weichgestellten Frischkäse mit einem Handmixer, bis dieser glatt und cremig ist.

          Fügen Sie den Haushaltszucker, den Vanillextrakt und die saure Sahne zum Frischkäse hinzu und mixen Sie weiter, bis alles gut vermischt und glatt ist.

            Schlagen Sie das Ei vorsichtig ein, bis es sich gerade so mit der Mischung verbindet – achten Sie darauf, nicht zu übermixen.

              Heben Sie die gewürfelte Ananas sanft unter den Käsekuchen-Teig.

                Löffeln Sie die Käsekuchenmischung über die Krusten in den Muffinförmchen und füllen Sie diese jeweils bis etwa drei Viertel voll.

                  Backen Sie die Mini-Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.

                    Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie die Käsekuchen etwa 10 Minuten im Muffinblech abkühlen. Danach transferieren Sie sie in den Kühlschrank und lassen sie mindestens 2 Stunden oder bis sie vollständig fest sind, kaltstellen.

                      Sobald die Käsekuchen gut durchgekühlt sind, entfernen Sie sie vorsichtig aus den Förmchen. Garnieren Sie jeden mit einer Ananasscheibe, einem Klecks Schlagsahne (wenn gewünscht) und einer Maraschino-Kirsche obenauf.

                        Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 40 Minuten | Portionen: 12

                          - Servierempfehlung: Servieren Sie die Käsekuchen auf einer schönen Platte, um ihre bunten Garniere hervorzuheben. Ein paar frische Minzblätter neben den Mini-Käsekuchen sorgen für einen zusätzlichen Farbtupfer.