 an. Zuerst heizen Sie den Ofen auf 190°C vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder verwenden Sie Antihaft-Spray. So bleiben die Muffins nicht kleben. Messen Sie alle Zutaten ab. Das sorgt für ein schnelles und einfaches Backen. In einer mittelgroßen Schüssel vermengen Sie die Haferflocken, das Weizenmehl, den braunen Zucker, das Backpulver, das Natron, das Salz und den Zimt. Mischen Sie gut, um Klumpen zu vermeiden. In einer großen Schüssel rühren Sie die Buttermilch, das Ei, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt zusammen. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach hinzu. Rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so kombiniert ist. Ein paar Klumpen sind okay. Zuletzt heben Sie die gewürfelten Pfirsiche und Nüsse unter. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind. Füllen Sie jede Muffinform mit dem Teig. Nutzen Sie dafür einen Löffel oder einen Eisportionierer. Füllen Sie bis zu ¾ voll. Backen Sie die Muffins für 18-20 Minuten. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, wenn Sie ihn in die Mitte stechen. Lassen Sie die Muffins nach dem Backen fünf Minuten im Blech abkühlen. Dann nehmen Sie sie heraus und legen sie auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen. So bleiben sie fluffig und lecker. Wenn Sie die Muffins schön präsentieren wollen, garnieren Sie sie mit frischen Pfirsichscheiben oder Zimt. Ein häufiger Fehler ist das Übermixen des Teigs. Wenn Sie zu stark rühren, wird der Muffin hart. Rühren Sie einfach, bis alles vermischt ist. Ein paar Klumpen sind in Ordnung. Ein weiterer Fehler ist das falsche Abmessen der Zutaten. Verwenden Sie Messbecher und Löffel. Zu viel Mehl macht die Muffins trocken. Für die besten Muffins sollten Sie frische Pfirsiche verwenden. Sie geben mehr Geschmack und Saftigkeit. Messen Sie die Zutaten genau ab. Vorheizen des Ofens ist wichtig. Muffins brauchen die richtige Hitze, um gut zu backen. Achten Sie darauf, die Muffins nicht zu lange zu backen. Überprüfen Sie sie nach 18 Minuten mit einem Zahnstocher. Sie können die Pfirsiche durch andere Früchte ersetzen, wie Heidelbeeren oder Äpfel. Fügen Sie Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer hinzu, um den Geschmack zu variieren. Nüsse geben einen schönen Crunch. Probieren Sie auch Schokoladenstückchen für eine süße Note. Für eine gesunde Option können Sie Honig anstelle von Zucker verwenden. Finden Sie Ihre Lieblingskombination und genießen Sie die Vielfalt der Aromen! {{image_4}} Um diese Muffins vegan zu machen, ersetzen Sie das Ei durch Apfelmus oder einen Chia-Pudding. Verwenden Sie pflanzliche Milch wie Mandelmilch. So bleibt die Textur toll und der Geschmack bleibt frisch. Diese Muffins sind perfekt für jeden, der eine pflanzliche Ernährung bevorzugt. Für glutenfreie Muffins nutzen Sie glutenfreies Mehl. Achten Sie darauf, eine Mischung zu wählen, die gut bindet. Auch Haferflocken sollten glutenfrei sein. Diese Muffins sind dann auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet. Fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu, um einen süßen Kick zu erhalten. Dunkle Schokolade passt gut und macht die Muffins besonders lecker. Auch Kokosnuss kann eine tolle Ergänzung sein. Raspeln Sie etwas getrocknete Kokosnuss in den Teig. Diese Variationen bringen neuen Schwung in Ihr Muffin-Rezept. Für das vollständige Rezept schauen Sie sich die Full Recipe an. Um die Pfirsich-Haferflocken-Muffins richtig zu lagern, sollten Sie sie zuerst abkühlen lassen. Legen Sie die Muffins dann in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und saftig. Achten Sie darauf, dass der Behälter trocken ist. Feuchtigkeit kann die Muffins schnell weich machen. Wenn Sie die Muffins länger aufbewahren möchten, können Sie sie im Kühlschrank lagern. Dort halten sie sich ein paar Tage. Um die Muffins noch länger frisch zu halten, frieren Sie sie ein. Wickeln Sie jeden Muffin in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate gut. Um die frisch gebackenen Muffins noch schmackhafter zu machen, erwärmen Sie sie vor dem Servieren kurz in der Mikrowelle. Ein paar Sekunden reichen aus. Servieren Sie die Muffins warm, damit die Pfirsiche ihren vollen Geschmack entfalten. Genießen Sie die Kombination aus weichem Teig und saftigen Früchten! Die Muffins bleiben frisch für etwa drei bis fünf Tage. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt die Feuchtigkeit erhalten. Für längere Haltbarkeit können Sie sie einfrieren. Legen Sie die Muffins einfach in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate genießbar. Ja, gefrorene Pfirsiche sind eine tolle Option. Lassen Sie die Pfirsiche vor der Verwendung etwas auftauen. Drücken Sie das überschüssige Wasser aus, damit der Teig nicht zu nass wird. Gefrorene Pfirsiche können den Muffins auch eine schöne, saftige Textur geben. Es ist einfach, das Rezept anzupassen. Sie können Äpfel, Birnen oder Beeren verwenden. Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke und fügen Sie sie hinzu. Achten Sie darauf, die Menge so zu halten. Ein gutes Maß sind 1 bis 1,5 Tassen frischer oder gefrorener Früchte. So bleibt die Konsistenz perfekt. Pfirsich-Haferflocken-Muffins sind einfach und lecker. Wir haben die wichtigsten Zutaten, Zubereitungsschritte und hilfreiche Tipps behandelt. Du kannst sogar vegane oder glutenfreie Varianten ausprobieren. Denke daran, die Muffins richtig zu lagern, damit sie frisch bleiben. Mit diesen Ratschlägen gelingen dir die besten Muffins. Überrasche dich selbst mit neuen Geschmäckern und Varianten. Viel Spaß beim Backen und Ausprobieren der Rezepte!](https://anitasrezepte.com/wp-content/uploads/2025/06/e930a9dd-b3a7-439e-a8c0-f55cbfaaf772-250x250.webp)
Peach Oatmeal Muffins
Entdecken Sie das köstliche Rezept für Pfirsich-Haferflocken-Muffins, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch perfekt für Frühstück oder Snack! Mit gesunden Zutaten wie Haferflocken, frischen Pfirsichen und einer Prise Zimt zaubern Sie im Handumdrehen saftige Muffins. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und klicken Sie jetzt durch, um die genauen Schritte und Tipps zur perfekten Zubereitung zu erfahren!