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- 1 ½ Tassen Graham Cracker Krümel - 400 g Frischkäse, weich - 1 ½ Tassen Kürbispüree (nicht gewürzt)

Pumpkin Cheesecake Bars

Genieße den Herbst mit diesen köstlichen Kürbis-Käsekuchen-Riegeln! Dieses einfache Rezept kombiniert eine knusprige Kruste mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und Kürbispüree. Mit wenigen Zutaten und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung kannst du diese Leckerei ganz leicht zaubern. Perfekt für jede Gelegenheit oder einfach als Snack. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu entdecken und deine Lieben zu begeistern!
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Zutaten
  

1 ½ Tassen Graham Cracker Krümel

½ Tasse geschmolzene Butter

2 Esslöffel Zucker

1 Teelöffel Zimt

400 g Frischkäse, weich

1 ½ Tassen Kürbispüree (nicht gewürzt)

1 Tasse Zucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz

Prise Salz

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine quadratische Backform (20x20 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

    In einer mittelgroßen Schüssel die Graham Cracker Krümel, die geschmolzene Butter, 2 Esslöffel Zucker und Zimt gut vermengen, bis alles gleichmäßig feucht ist.

      Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Backform und backen Sie sie 10 Minuten lang, bis sie fest ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

        Während die Kruste abkühlt, in einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer cremig schlagen.

          Fügen Sie das Kürbispüree, 1 Tasse Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Kürbiskuchengewürz und eine Prise Salz hinzu und mixen Sie alles gut, bis die Mischung glatt und gut kombiniert ist.

            Gießen Sie die Kürbis-Käsekuchen-Mischung gleichmäßig auf die abgekühlte Kruste und backen Sie die Riegel 30-35 Minuten lang, bis die Füllung fest und die Ränder leicht goldbraun sind.

              Lassen Sie die Riegel im Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie sie dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit sie fest werden.

                Schneiden Sie die Riegel in Quadrate und servieren Sie sie.

                  Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 1 Stunde 15 Minuten (plus Kühlung) | Servings: 16 Riegel