![Um die perfekten Himbeer-Weißschokoladen-Scones zu machen, brauchst du folgende Zutaten: - 2 Tassen Allzweckmehl - 1/3 Tasse Zucker - 1 Esslöffel Backpulver - 1/4 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, gekühlt und gewürfelt - 1/2 Tasse Schlagsahne - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Tasse frische Himbeeren - 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen Jede Zutat hat ihren Platz in diesem Rezept. Das Mehl gibt Struktur. Zucker sorgt für Süße. Backpulver hilft den Scones, schön aufzugehen. Das Salz bringt den Geschmack hervor. Die kalte Butter macht die Scones zart. Schlagsahne fügt Feuchtigkeit hinzu. Das Ei bindet alles zusammen. Vanilleextrakt gibt ein tolles Aroma. Himbeeren bringen Fruchtigkeit. Die weißen Schokoladenstückchen geben einen süßen, cremigen Kontrast. Wenn du keine Himbeeren hast, kannst du andere Früchte verwenden. Erdbeeren oder Heidelbeeren sind gute Alternativen. Statt weißer Schokolade kannst du Zartbitterschokolade nutzen. Für eine glutenfreie Version, ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mischung. Wenn du die Scones vegan machen willst, nutze pflanzliche Butter und einen Leinsamen-Ei-Ersatz. So bleibt der Genuss auch ohne tierische Produkte. Für das vollständige Rezept, schau dir die [Full Recipe] an. Zuerst heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Das ist wichtig, damit die Scones nicht kleben. Bereiten Sie alle Zutaten vor. Messen Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz ab. Das hilft Ihnen, den Überblick zu behalten. In einer großen Schüssel mischen Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut. Fügen Sie dann die gekühlte Butter hinzu. Sie sollte gewürfelt sein. Mischen Sie alles mit einem Teigmischer oder Ihren Händen. Die Butter muss gut in das Mehl eingearbeitet werden. Es soll wie grobe Krümel aussehen. Jetzt schlagen Sie die Schlagsahne, das Ei und den Vanilleextrakt in einer anderen Schüssel zusammen. Gießen Sie die Mischung vorsichtig in die Mehlmischung. Rühren Sie sanft, bis alles gerade so verbunden ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen. Fügen Sie die Himbeeren und die weißen Schokoladenstückchen hinzu. Mischen Sie alles leicht. Geben Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche. Kneten Sie ihn einige Male sanft, bis er zusammenkommt. Formen Sie den Teig zu einem Kreis, etwa 2,5 cm dick. Schneiden Sie den Kreis in 8 Stücke mit einem scharfen Messer. Legen Sie die Scones auf das Backblech. Lassen Sie genug Platz zwischen ihnen. Backen Sie die Scones für 15 bis 20 Minuten. Sie sollten goldbraun sein. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die Scones auf einem Kuchengitter abkühlen. Servieren Sie sie warm für den besten Geschmack. Für das vollständige Rezept besuchen Sie den Abschnitt Full Recipe. Um perfekte Himbeer-Weißschokoladen-Scones zu backen, gibt es einige häufige Fehler, die Sie vermeiden sollten. - Übermischen: Mischen Sie den Teig nur, bis die Zutaten verbunden sind. Zu viel Rühren macht die Scones hart. - Zu wenig Mehl: Achten Sie darauf, genau 2 Tassen Mehl zu verwenden. Zu wenig Mehl führt zu einem klebrigen Teig. - Butter nicht kalt genug: Stellen Sie sicher, dass die Butter gut gekühlt ist. Warme Butter schmilzt zu schnell und verändert die Textur. Die richtige Temperatur ist wichtig für das Backen von Scones. - Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. - Diese hohe Temperatur sorgt dafür, dass die Scones schnell aufgehen und eine schöne Kruste bekommen. - Achten Sie darauf, die Scones in der Mitte des Ofens zu backen. So bekommen sie eine gleichmäßige Hitze. Der Teig für die Scones sollte eine bestimmte Konsistenz haben. - Er sollte leicht klebrig, aber formbar sein. - Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie einen Esslöffel Sahne hinzu. - Wenn er zu feucht ist, streuen Sie etwas mehr Mehl darauf. - Achten Sie darauf, die Himbeeren und die weißen Schokoladenstückchen sanft unterzuheben, um sie nicht zu zerdrücken. Für die detaillierte Zubereitung, schauen Sie sich das Full Recipe an. {{image_4}} Saisonalität bringt frische Geschmäcker. Himbeeren sind toll, aber probiere auch andere Früchte. Erdbeeren schmecken süß und passen gut. Blaubeeren bringen eine schöne Farbe und sind ebenfalls lecker. Du kannst sogar Äpfel oder Birnen für eine herbstliche Note nutzen. Achte darauf, die Früchte klein zu schneiden, damit sie gut im Teig verteilt sind. Du kannst das Rezept leicht anpassen. Um es vegan zu machen, ersetze die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen. Nutze pflanzliche Butter und Soja- oder Hafercreme. Für glutenfreie Scones verwende glutenfreies Mehl. Achte darauf, dass das Backpulver auch glutenfrei ist. Diese Anpassungen sorgen für eine leckere und gesunde Variante. Füge dem Teig mehr Geschmack hinzu. Ein Hauch von Zimt oder Muskatnuss kann viel bewirken. Auch Zitrusfrüchte wie Zitrone oder Orange passen gut. Ihr Aroma harmoniert toll mit der Süße der Schokolade. Vanilleextrakt ist immer eine gute Wahl, um die Süße zu betonen. Experimentiere mit diesen Aromen, um deinen perfekten Scone zu finden. Du findest das vollständige Rezept im [Full Recipe]. Um die Scones frisch zu halten, lege sie in eine luftdichte Box. Bei Raumtemperatur bleiben sie so für 2-3 Tage lecker. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie in den Kühlschrank legen. In diesem Fall bleiben sie etwa eine Woche frisch. Einfrieren ist eine großartige Option! Lass die Scones nach dem Backen ganz abkühlen. Danach kannst du sie einzeln in Frischhaltefolie wickeln. Lege sie dann in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen nimm die Scones einfach aus dem Gefrierfach. Lass sie bei Raumtemperatur stehen oder erwärme sie kurz im Ofen. Um die Frische der Scones zu bewahren, kannst du sie auch kurz aufbacken. Stelle den Ofen auf 180°C ein und backe sie 5-10 Minuten. So schmecken sie fast wie frisch gebacken. Du kannst auch einen feuchten Küchenhandtuch um die Scones wickeln, wenn du sie aufbewahrst. Das hilft, dass sie nicht austrocknen. Die Scones sind frisch am besten. Sie halten sich in einem luftdichten Behälter etwa 2-3 Tage. Die besten Scones sind warm und frisch. Nach ein paar Tagen können sie trockener werden. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. So bleiben sie bis zu 3 Monate gut. Ja, gefrorene Himbeeren sind eine tolle Option! Sie können die gefrorenen Himbeeren direkt in den Teig geben. Achten Sie darauf, sie nicht vorher aufzutauen. Das hilft, den Teig nicht zu wässern. Die gefrorenen Himbeeren geben den Scones einen schönen, fruchtigen Geschmack. Es gibt viele leckere Alternativen! Dunkle Schokolade passt gut zu Himbeeren und gibt einen intensiven Geschmack. Sie können auch Milchschokolade verwenden, wenn Sie es süßer mögen. Für eine gesündere Variante probieren Sie gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte aus. Diese Optionen bringen neue, spannende Aromen in Ihre Scones. In diesem Artikel haben wir die Zutaten für Scones, ihre Zubereitung und Lagerung gründlich besprochen. Zudem gab es Tipps, um Fehler zu vermeiden und das perfekte Ergebnis zu erzielen. Viel Spaß beim Ausprobieren! Kreiere eigene Variationen mit saisonalen Früchten oder speziellen Aromen. Denke auch daran, wie du deine Scones richtig lagerst. Scones sind einfach und vielseitig, also geh in die Küche und backe los!](https://anitasrezepte.com/wp-content/uploads/2025/07/7e56670c-1729-4c97-bf35-067a569313c1-250x250.webp)
Raspberry White Chocolate Scones
Entdecke das perfekte Rezept für Himbeer-Weißschokoladen-Scones! Diese köstlichen Scones sind einfach zuzubereiten und bringen einen Hauch von Eleganz in jede Teestunde. Mit frischen Himbeeren und zartschmelzender weißer Schokolade sind sie ein wahrer Genuss. Lass dir diese Leckerei nicht entgehen! Klicke hier, um das vollständige Rezept zu erkunden und dir deine nächste Back-Inspiration zu holen!