Red Cabbage Slaw

Für diesen Rotkohl-Slaw brauchen Sie einige einfache, frische Zutaten. Diese Zutaten machen den Slaw knackig und lecker:

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Zutaten

1 kleiner Kopf Rotkohl, fein gehobelt

2 Karotten, geraspelt

1 Apfel, entkernt und gewürfelt

1/2 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1/4 Tasse Sonnenblumenkerne

3 Esslöffel Apfelessig

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

In einer großen Schüssel den fein gehobelten Rotkohl, die geraspelten Karotten, die Apfelstücke und die roten Zwiebeln kombinieren.

In einer separaten kleinen Schüssel das Apfelessig, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.

Das Dressing über das Gemüse gießen und alles gut vermengen, sodass der Kohl gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.

Den gehackten Koriander und die Sonnenblumenkerne unter die Mischung heben.

Die Slaw mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen und nach Belieben nachwürzen.

Prep Time, Total Time, Servings: 10 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen