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Um ein Ribeye Steak perfekt zuzubereiten, braucht es ein wenig Planung. Zuerst wählen Sie ein gutes Stück Fleisch. Achten Sie auf die Marmorierung. Diese Fettäderchen sorgen für Geschmack und Saftigkeit. Lassen Sie das Steak vor der Zubereitung etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. So gart es gleichmäßiger.

Ribeye Steak with French Onions and French Fries

Lerne, wie du ein köstliches Ribeye Steak mit französischen Zwiebeln und knusprigen Pommes Frites zubereitest! Dieser Artikel bietet dir einfache Tipps, um das perfekte Steak zu grillen, Zwiebeln perfekt zu karamellisieren und hausgemachte Pommes zuzubereiten. Egal ob für ein besonderes Dinner oder ein entspanntes Wochenende, mit diesen Rezepten beeindruckst du deine Gäste garantiert. Klicke hier und entdecke die leckeren Details!
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Zutaten
  

2 Ribeye-Steaks (je ca. 300 g)

2 große Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten

3 EL Butter

1 EL Olivenöl

1 TL Zucker

1 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

500 g Kartoffeln, geschält und in Stäbchen geschnitten

1 TL Paprikapulver

Frischer Thymian oder Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

Vorbereitung der Pommes: Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor. Die geschnittenen Kartoffeln in kaltem Wasser für ca. 30 Minuten einweichen, um die Stärke zu entfernen. Danach gut abtrocknen.

    Zwiebeln karamelisieren: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 EL Butter und 1 EL Olivenöl schmelzen. Fügen Sie die Zwiebelringe hinzu und streuen Sie Zucker, Salz und Pfeffer darüber. Rühren Sie gut um und kochen Sie die Zwiebeln 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun und weich sind. Gelegentlich umrühren.

      Pommes frites zubereiten: Mischen Sie die abgetrockneten Kartoffelstäbchen mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech mit Backpapier. Backen Sie die Pommes im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei einmal wenden.

        Ribeye-Steaks braten: In der Zwischenzeit die restlichen 1 EL Butter in einer heißen Grill- oder Bratpfanne schmelzen. Die Ribeye-Steaks einlegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Scharf anbraten, etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite für medium rare, oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und lassen Sie sie für einige Minuten ruhen.

          Anrichten: Servieren Sie die Ribeye-Steaks mit den karamelisierten Zwiebeln und den knusprigen Pommes. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Thymian oder Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer.

            - Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 1 Stunde | Servings: 2